4. 除此之外 ， 让海内外潮人放弃不去的 ， 还有那一小碟黑乎乎的、打上了潮汕烙印的“乌橄榄菜” 。 美食家郑宇晖讲述了有关乌橄榄菜的一段来历：相传旧时 ， 穷苦的潮汕妇女为了不浪费家里剩下的咸菜叶 ， 便将生涩的青橄榄与其一同熬煮 ， 没想到煮出来的“黑咕隆咚”的杂咸却成了送饭配糜的良品 。 ８０岁高龄的陈老伯回想起自己孩童时 ， 没有肉吃 ， 乌橄榄菜又是助消化的 ， 每次吃完都觉得“消肠刮肚” ， “但到了现代 ， 人们吃肥腻的东西多了 ， 反而喜爱上这种旧时的滋味了 ， 特别是出门在外的潮汕人 ， 乌橄榄菜成为了勾起他们家园回想的特别潮汕滋味” 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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