导读：1.粽叶提前清洗干净 ， 蛋黄切成小块 ， 放锅中干煸至金黄色加少许的生抽和老抽上色 ， 香菇干掰成小块清洗干净 ， 放锅中片炒一下加一点点生抽上色就好 。 豆沙粽不宜捆得太紧 ， 咸肉粽如果用肥猪肉不宜捆太紧 ， 因为瘦肉熟了... ...在网上有很多关于如何包好大粽子的方法的知识 ， 也有很多关于怎样包好粽子步骤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何包好大粽子的方法,怎样包好粽子步骤的文章吧~如何包好大粽子的方法1.粽叶提前清洗干净 ， 蛋黄切成小块 ， 五花肉切成薄片 ， 放锅中干煸至金黄色加少许的生抽和老抽上色 ， 香菇干掰成小块清洗干净 ， 翻炒一下调入少许的生抽 ， 干贝直接清洗 ， 放锅中片炒一下加一点点生抽上色就好 。
2.提前把材料备好：干贝 半斤 ， 香菇100克 ， 咸蛋黄20个 ， 盐 适量 ， 五花肉 1斤 ， 糯米4斤 ， 五香粉或十三香适量 ， 味事达味极鲜适量 ， 干葱头适量 ， 鲁花花生油 适量 ， 太太乐鸡精少许 。
3.大家好 ， 我是Allie ， 美好的一天从营养早餐开始 ， 吃好早餐 ， 一整天都精力充沛 。 早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少 ， 低油低盐、清淡饮食 ， 这是我多年的习惯 ， 希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
4.捆绑粽子其实很有讲究 。 豆沙粽不宜捆得太紧 ， 防止米粒挤进豆沙中 ， 如果煮不透会出现夹生现象 。 咸肉粽如果用肥猪肉不宜捆太紧 ， 松紧适度即可 。 如果用瘦猪肉就要扎紧 ， 因为瘦肉熟了以后会收缩 ， 粽馅的肥汁会漏入水中 ， 就不能保持粽子的肥糯 。
怎样包好粽子步骤1.把准备好的粽子也提前放在清水中浸泡 ， 浸泡时间不能低于24小时 ， 而准备好的糯米也要提前淘洗干净 ， 放在清水中浸泡 ， 浸泡时间应该在八九个小时左右 ， 浸泡以后的糯米体积会明显膨胀 。
2.猪肉切成5公分条 ， 用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀 ， 停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对 ， 由叶蒂1/4处折成一直角匙状 ， 取约2匙米铺在叶匙内 ， 肉条直放其中 ， 再铺2匙米盖满肉条 ， 托叶匙的手要保持开头 ， 配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好 。 粽身由托叶的手全部握住 ， 中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好 ， 再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中 ， 放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时 。
3.1盖紧盖子,接通电源后按蹄筋键(系统自动显示时间为40分钟)开始煮粽子,听到高压锅发出"滴滴滴"提示音后表明时间已到,粽子已煮好 。 即可切断电源,继续焖半小时后再开盖取出,也可以焖几个小时等粽子凉了再出锅 。
【如何包好大粽子的方法,怎样包好粽子步骤】4.五花腩切成两根手指粗的长方状,用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀,腌一晚入味 。 我买的粽叶是很大片,所以一片搞定 。 把粽叶和草绳放一大锅水里煮10-15分钟,然后用清水一片一片刷洗干净然后晾干,洗的时候要特别小心,最好带上手套,叶子很锋利 。 糯米稍洗一下,然后用清水浸泡半天,捞出来晾干水,然后用盐、糖一点点,油,腌2小时 。 干瑶柱稍冲洗下,用清水浸泡2小时(泡过的水不要倒,可以用来煲汤或者煮面什么的) 。 冬菇稍洗,剪去蒂,用清水浸泡2小时(浸泡后的水也可以发挥其他用途) 。 去皮绿豆稍洗下,浸泡一小时 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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