导读：将牛肋条肉装盘（上桌后再改刀） ， 西芹、香茅、香菜切碎 ， 将牛肋骨加打碎的蔬菜汁、盐、白糖、蒜汁腌8小时 ， 入烤箱以220℃烤2小时至脱骨；将牛肋条肉装盘（上桌后再改刀） ， 上桌蘸食即可 。 将牛肋排洗净 ， 放入1... ...在网上有很多关于牛肋条怎么烤的知识 ， 也有很多关于牛肋条肉怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛肋条怎么烤,牛肋条肉怎么做好吃的文章吧~牛肋条怎么烤1.制法：西芹、香茅、香菜切碎 ， 打成汁；将牛肋骨加打碎的蔬菜汁、盐、白糖、蒜汁腌8小时 ， 入烤箱以220℃烤2小时至脱骨；将牛肋条肉装盘（上桌后再改刀） ， 骨头做点缀 ， 泰汁、黑椒芥末酱分别入味碟 ， 上桌蘸食即可 。
2.制法：西芹、香茅、香菜切碎 ， 打成汁；将牛肋骨加打碎的蔬菜汁、盐、白糖、蒜汁腌8小时 ， 入烤箱以220℃烤2小时至脱骨；将牛肋条肉装盘（上桌后再改刀） ， 骨头做点缀 ， 泰汁、黑椒芥末酱分别入味碟 ， 上桌蘸食即可 。
3.现在就是最适合吃肉的季节啊 ， 每次自己醃酱料 ， 口味总是不道地 ， 让人很烦恼 ， 看看这牛肋 ， 每一块都超厚实超大块 ， 让人看得口水直流啊 ， 因为已经有酱料 ， 所以退冰后就可以直接下锅 。 偷偷分享韩式酱烧牛肋的美味秘籍 ， 使用韩国原装进口醃酱 ， 吃起来淡淡果香 ， 味醇甘美 ， 严选澳洲草饲牛 ， 是串烧的最高级食材 。
4.制法：将牛肋排洗净 ， 放入100℃的水中逼出血水 ， 捞出 ， 放入卤汤中小火卤制40分钟～50分钟 ， 捞出沥水 ， 放入吹冷机中迅速降温凉透 ， 剃下牛肉 ， 改刀成块；客人点餐时 ， 将牛肉块蒸至热透 ， 用卤汤原汁烩一下 ， 放在烧热的铁板和石头上 ， 淋黑椒汁 ， 配椒盐、黑椒汁 ， 洒白兰地酒 ， 上桌时点火即可 。
牛肋条肉怎么做好吃1.这个部位的肉因为脂肪沉积到肌肉纤维之间 ， 形成明显的红 ， 白相间 ， 形状类似大理石纹路的牛肉 ， 也正式因为在肌肉纤维间夹杂着脂肪 ， 所以口感十分的鲜嫩且美味 ， 雪花肉在牛的不同部位均有 。
2.熏制方法：选取想要用来熏制的木料 ， 将木料分成细小的木屑 ， 放入冷水中浸泡30分钟 ， 确保木屑中心吸水 ， 防止木屑燃烧 。 烤箱调至70度（锅中垫上锡纸）将木屑放入其中 。 放入灌好的香肠 。 烤箱熏制3小时 ， 家用锅盖好锅盖 ， 开微火（保持在70度左右）熏制3小时 。
3.有很多的香料都可以和牛肉的肉香味结合出好的味道 ， 但是考虑到平时很少有人在家备那么多香料 ， 所以推荐一个什么料 ， 就是在炖煮牛肉的时候 ， 放少许茶叶 ， 不仅可以去除牛肉的腥膻味 ， 还可以增加牛肉的清香味 。
【牛肋条怎么烤,牛肋条肉怎么做好吃】4.这个部位的肉的口感富有弹性 ， 而且吃起来不柴也不硬 ， 因为肉里含有筋 ， 煮至软烂时吃起来脆嫩爽口 ， 且不塞牙 。 牛肉本身就是肉质纤维较粗的肉类食材 ， 所以牛肉好吃的部位 ， 绝对不会是出瘦肉部分 ， 即使有些部位的肉比较嫩 ， 但是纯瘦肉部分的肉在烹饪后 ， 香味欠缺是一个硬伤 。
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