导读：豆腐下进锅中以后：不要急着去翻动豆腐 ， 因为豆腐经过油炸以后会变得很轻 ， 我们再把豆腐翻动一下 ， 等到豆腐炸成金黄色 ， 这种豆腐更适合煎炸 ， 把准备好的豆腐简单的冲洗干净 。 然后在蒸锅中加入适量的清水 ， 把豆腐冷水... ...在网上有很多关于嫩豆腐如何煎炸的知识 ， 也有很多关于煎炸豆腐怎么做好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于嫩豆腐如何煎炸,煎炸豆腐怎么做好吃又简单的文章吧~嫩豆腐如何煎炸1.“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
2.我是悠哈厨房 ， 喜欢给家人做各种美食 ， 用最普通的食材做出有温度的一日三餐 。 如果有好的建议 ， 欢迎在评论里留言 。 感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创 ， 谢绝搬运！
3.第三步：豆腐下进锅中以后 ， 不要急着去翻动豆腐 ， 因为豆腐经过油炸以后会变得很轻 ， 会自己飘起来 ， 等到飘起来以后 ， 我们再把豆腐翻动一下 ， 让它受热更均匀 ， 等到豆腐炸成金黄色 ， 明显的鼓起来了 ， 这个时候就炸好了 ， 就可以捞起来了 。
4.第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐 ， 这种豆腐更适合煎炸 ， 炸的时候不容易破碎 。 把准备好的豆腐简单的冲洗干净 ， 然后在蒸锅中加入适量的清水 ， 把豆腐冷水上锅放进蒸屉中 ， 把锅盖盖上 ， 开大火蒸10分钟左右（蒸制时间从水开时开始计算） ， 如果豆腐块厚的话 ， 可以适当延长蒸制时间 。
煎炸豆腐怎么做好吃又简单【嫩豆腐如何煎炸,煎炸豆腐怎么做好吃又简单】1.点火起锅 ， 锅内不用放油 ， 放入煎豆腐 ， 再将料汁倒入 ， 中火翻炒均匀后即可出锅装盘 。 再搭配上前两天自己做的酱牛肉 ， 一顿丰盛的晚餐就上桌了 。 小葱煎豆腐又是第一个光盘的 ， 我拍照的时候还被催促了半天 ， 大家怎么都那么喜欢这道菜呢？
2.豆腐在潮汕话中称为“豆干” ， 而“干”在潮汕音中同“官” ， 为此 ， 在潮汕吃豆腐有及第做官 ， 飞黄腾达的寓意 。 小时候每到开学日 ， 妈妈都会烧上一盘葱香甜豆腐 ， 寄寓我们好好学习的美好愿望 。
3.起锅烧油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 加豆瓣爆香 ， 加入清水100克左右 ， 大火烧开 ， 下炸过的豆腐 ， 加盐 ， 味精 ， 少量白糖 ， 水开后盖盖子焖3分钟 ， 在加入50克水 ， 水开后加入适量芡汁 ， 蒜苗少许 ， 起锅装盘 。
4.豆腐400g ， 葱姜蒜切片 ， 水发木耳少许 。 豆腐洗净切成四分见方 ， 两分厚的片 ， 锅中加入清水烧开 ， 放一小勺食盐 ， 豆腐下锅煮十分钟捞出沥干水分 ， 炒锅加少许油烧热 ， 将豆腐放入煎制 ， 待一面金黄色时用铲子翻面将另一面也煎至金黄色 ， 捞出 ， 锅中留底油 ， 下几粒花椒爆香捞出 ， 葱姜蒜爆香 ， 随即下入煎好的豆腐 ， 木耳翻炒 ， 加鲜汤煨制收浓汁 ， 勾薄芡 ， 点明油出锅装盘 。 最好切几片青红椒 ， 西红柿一起炒制 ， 颜色搭配好看 。
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