导读：油温烧至四成热时放入酿好的豆腐， 炸的过程需要观察朝锅底的那一面， 防止豆腐炸糊锅了 。 而且盖上保鲜膜还可以防止一些小虫子灰尘掉落到水里面 。 我们就可以把密封好的豆腐放在阴凉处保存 。 就是浸泡豆腐用的白开水， 豆... ...在网上有很多关于酿豆腐如何保鲜的知识， 也有很多关于豆腐怎么放在冰箱保鲜的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于酿豆腐如何保鲜,豆腐怎么放在冰箱保鲜的文章吧~酿豆腐如何保鲜1.全部豆腐酿好后， 起锅倒入宽油用， 因为是炸所以油一定要多一些， 油温烧至四成热时放入酿好的豆腐， 开大火炸至金黄色， 炸的过程需要观察朝锅底的那一面， 防止豆腐炸糊锅了 。
2.最后我们用保鲜膜把碗口密封好， 这样豆腐就相当于处在一个全密封的状态了， 而且盖上保鲜膜还可以防止一些小虫子灰尘掉落到水里面 。 现在正是冬天的季节， 天气比较寒冷， 我们就可以把密封好的豆腐放在阴凉处保存 。 这里大家还要注意一点， 就是浸泡豆腐用的白开水， 每天都要换一次， 这样保存豆腐就可以保存10天左右， 豆腐的口感依旧还是新鲜的不会变酸 。 冬天保存豆腐时， 别再放冰箱保存， 就用这个方法保存， 也是非常简单实用的 。
3.今年我们一家没有回老家， 小姑子和小叔子早早就把家乡的黑豆腐稍给我们 。 其实客家人是用黄豆做的豆腐来做酿豆腐的， 但是小姑子说黑豆腐更好吃， 所以今年我就用黑豆腐来酿 。 接下来分享给大家， 大年三十不知道吃什么菜时可以试试酿豆腐 。
4.首先我们看一下第一个方法 往锅中加入适量的清水， 我们将豆腐放入锅中， 加入一大勺食用盐 。 盖上盖子大火煮开， 锅开之后煮三分钟， 这样可以将豆腐里面的细菌杀死， 同时还能把豆腐里面的一些水分煮出来， 中间用铲子给他轻轻地推动一下， 使其受热均匀还能防止粘锅底，
豆腐怎么放在冰箱保鲜1.豆腐放进凉白开里， 可以让隔绝空气， 让豆腐处在一个无氧的环境中， 倒入食用盐到凉白开里， 食用盐不仅可以杀死细菌， 还可以抑制细菌的生长， 这样豆腐在储存中就不容易长细菌了 。 最后在碗的上方放上保鲜膜， 密封好再拿去冰箱冷藏室储存就可以了 。
2.第二， 摸起来黏糊糊的也不能要了， 因为新鲜的豆腐， 表面一般比较干净， 摸起来最多也只是水分比较大而已 。 如果摸起来黏手的话， 就是快要变质或已经变质的， 遇到这种不要再买了， 即使已经买了的话， 也不建议再吃了 。
3.锅中放入适量的清水， 大火烧开之后， 然后将切好的豆腐块放入锅中焯一下水， 这样不仅可以有效的去除豆腐当中的豆腥味， 而且可以起到一定的杀菌功效， 然后将豆腐捞出之后控干水分放在冰箱里储存， 即使放一个星期也不会坏 。
【酿豆腐如何保鲜,豆腐怎么放在冰箱保鲜】4.第一， 买豆腐的时候闻一闻味道， 如果闻到的是一股清香味， 那就放心买吧， 应该没什么问题 。 如果闻到的味道是又酸又腥， 或者是很刺鼻的化学品的味道的话， 一定不要买 。 这种豆腐要不就是不新鲜了发酸了， 要不就是用化学物品浸泡过的 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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