导读：将咱们准备好的大虾先放到清水中浸泡一下，清洗完了之后将大虾的虾线去掉，然后再将大虾的虾头去掉，然后把虾仁放到一个小盆中，2.在鸡蛋液碗上面盖一张保鲜膜，这一步是防止鸡蛋液沸腾里面水分蒸发流失，同时防止... ...在网上有很多关于大对虾如何烹制的知识，也有很多关于大对虾怎么做好吃冷冻的的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于大对虾如何烹制,大对虾怎么做好吃冷冻的的文章吧~大对虾如何烹制1.接下来咱们先来处理一下大虾，将咱们准备好的大虾先放到清水中浸泡一下，然后再反复清洗，清洗完了之后将大虾的虾线去掉，然后再将大虾的虾头去掉，最后就是剥壳了，将大虾肉完整地剥出来，然后把虾仁放到一个小盆中，用清水清洗一遍，清洗完了之后控水捞出 。
2.在鸡蛋液碗上面盖一张保鲜膜，然后再上锅蒸，这一步是防止鸡蛋液沸腾里面水分蒸发流失，同时防止锅盖上的蒸汽滴入碗中，两者都会导致鸡蛋糕成品有气孔 。 保鲜膜一定选用耐高温的（大于100℃），如果家中没有保鲜膜，可以在碗上面盖一个盘子 。 然后放到蒸锅中，水开后蒸8分钟蒸至鸡蛋液基本凝固 。
3.今天要教大家的美食是大虾炖豆腐，做着非常简单，做出来之后鲜嫩入味，开胃下饭，那么先来把做大虾炖豆腐需要用到的材料全部准备好，准备大概半斤到一斤左右的豆腐，然后准备8，9条大虾，一小把韭菜，一根红椒，两个鸡蛋，适量的生姜，大蒜，继续准备适量的胡椒粉，食用盐，生抽，白糖，蚝油，老抽，淀粉，食用油即可 。
4.秋天真是吃虾的好时节 。 韩愈在《南山诗》里写道“鱼虾可俯掇，神物安敢寇”，又有宋朝谢景初的诗句“虾蠃味已厚” 。 秋天的虾特别肥美，菜市场满是活蹦乱跳的大青虾，称上一斤，回家简单一炒，就是一道下饭又美味的佳肴，让人回味无穷 。 虾中富含钙、镁各种微量元素，而且是补钙的上好食材，多吃点没错的，分享4道大虾的做法，欢迎烹饪收藏 。
大对虾怎么做好吃冷冻的1.其实这样以后再拿出来弄吃的时候，会感觉虾肉已经不如之前那般鲜嫩了，口感也没有之前好了 。 并且大虾这种海鲜类的食物，海腥味儿很重的 。 把它们冰到冰箱下面，封闭的空间里，它们的海腥味儿散发出来了就会沾染到其他的菜上面 。 到之后打开冰箱，不管是什么菜，都会有一股大虾的难闻的味道 。 那应该怎么保存呢？快来跟着小编学起来吧！用这样的方法去保存大虾，不会串味虾肉也会像鲜活的时候那般鲜活哦！
2.第一步：解冻把虾从冰箱中拿出来之后就要给虾进行解冻，不能直接下进锅中煮；在给虾进行解冻的时候最常见的就是隔夜解冻、浸泡解冻，而虾肉是不适合这两种解冻方法的，冻虾本身的水分不多，在解冻的时候只需要常温解冻即可，这样就能快速地解冻，而且自然解冻的虾，营养和口感都不会流失，所以在解冻虾的时候放在碗中自然解冻就好 。
3.作为蛋白质的优秀代表，虾肉富含优质蛋白，低脂肪，碳水化合物几乎没有，是非常健康的一种食材 。 一直以来都是进补的首选食材 。 虾味甘、性温，有补肾壮阳的作用，因为肾阳虚导致腰膝酸软、畏寒怕冷、阳痿早泄时，可以适当地多吃一些大虾，有助于缓解不适症状 。
【大对虾如何烹制,大对虾怎么做好吃冷冻的】4.所以很多的朋友现在就会选择买一些海鲜放在冰箱里面冷冻起来，这样冬天的时候也可以吃到海鲜了，一般大家选择冷冻的海鲜大多数都是大虾的，因为鱼类在冬天的时候还有很多的淡水鱼可以买到，但是冬天的大虾就算是养殖的肉质也会差一些，所以很多朋友就会先买一些肥美的大虾放在冰箱冷冻起来留着冬天的时候吃，而且现在买虾价格也会比冬天的时候更加的实惠 。
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