导读：从清晰-晾晒-浸泡-腌制-冷藏 ， 口感酸甜爽口超美味 。 你喜欢吃脆梅和梅子酒吗？3.青梅中含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸 。 青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦... ...在网上有很多关于冰糖梅子怎么做的知识 ， 也有很多关于冰糖腌青梅的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于冰糖梅子怎么做「冰糖腌青梅」的文章吧~冰糖梅子怎么做1.梅子富含优质柠檬酸 ， 另外还含有苹果酸和苦杏仁甙 ， 对恢复疲劳有极好的效用 。 此外 ， 对增进食欲、改善睡眠止痢、镇痛等都有一定效果 。 有贫血症或畏寒症的人如能长期坚持饮用 ， 可使体质得到改善 。
2.又到一年青梅季 ， 李子柒教你做脆梅 。 从清晰-晾晒-浸泡-腌制-冷藏 ， 基本上前后6天左右的时间 ， 就可以吃了 ， 口感酸甜爽口超美味 。 你喜欢吃脆梅和梅子酒吗？喜欢的话可以在家试试哦 ， 真的很好吃 。
【冰糖梅子怎么做「冰糖腌青梅」】3.青梅中含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸 。 果实中有机酸含量在0%-5% ， 远远高于一般水果 。 青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等 ， 这也是青梅酸甜可口、健食开胃的原因 。
4.熬一锅冰糖水 ， 浓度大约为25% 。 放凉以后 ， 泡入上面准备好的青梅 ， 盖上盖子 ， 静置一夜 ， 倒掉里面的水分 。 在熬一锅冰糖水 ， 浓度大约为35% 。 放凉以后 ， 泡入上面的青梅 ， 盖上盖子 ， 继续静置一夜 。 然后把里的糖水倒出来 ， 放少量的冰糖继续熬化 ， 冷却备用 。
冰糖腌青梅1.青梅相信很多人都不陌生 ， 每年五六月是摘青梅的日子 ， 现在很多人喜欢用水果泡酒 ， 当然 ， 青梅也不例外 ， 青梅酒不是一个新品类 ， 在中国云南、潮汕 ， 福建等地 ， 土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史 。 那么青梅泡酒后还能做成什么美味 ， 下面我们就来说说：
2.我腌制的时候用了一夜 。 第二天用干净的水把青梅漂水 ， 漂水我是漂了一天一夜 。 漂的过程要换几次水 。 然后把青梅捞起来沥干 。 等干的时候装瓶 。 （瓶子的边缘那里就是熬好的糖）
3.将青梅放进容器里 ， 放粗盐300g ， 放压板 ， 压板上放重物（4kg左右） 。 用保鲜膜或纸封住容器口 。 冷暗处腌渍3~4日 。 渍出梅醋大约没过梅子时 ， 重物的重量减半 ， 重新用保鲜膜或纸封住容器口 。
4.大家好:我是青青美食日常 ， 很高兴回答这个问题 .将梅子去蒂头,果肉划刀(不一定要划刀,或者可以用机器把来榨梅子汁),放到发酵罐备用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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