如何做糯米松糕「糯米粉白松糕的做法」

导读:放入模具,在模具中放入做好的松糕粉,模内两边抹茶粉撒的稍高点,亲们可以用牙签检测是否熟了,制作红糖花生馅料 。 先将花生米倒入锅内炒熟,手搓花生衣很易掉,放凉后试吃很松脆即为熟;将花生米起锅,将红糖掰成小... ...在网上有很多关于如何做糯米松糕的知识,也有很多关于糯米粉白松糕的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的,关于如何做糯米松糕「糯米粉白松糕的做法」的文章吧~如何做糯米松糕1.蒸笼上铺上纱布,放入模具,在模具中放入做好的松糕粉,一层白色,一层绿色,如果要学我的领子形状,模内两边抹茶粉撒的稍高点,当中以白色为主 。 记得糕粉不能压,只能刮,或撒 。
【如何做糯米松糕「糯米粉白松糕的做法」】2.开蒸,覆上保鲜膜 防止水蒸气进入 。 上汽后开中火25分钟,这个时间比较适合我的灶,六寸的 。 亲们可以用牙签检测是否熟了,牙签插入后,拔出来是干燥的 ,不粘糊就是熟了 。 就可以出锅
3.【具体做法】:第一步,制作红糖花生馅料 。 热锅,先将花生米倒入锅内炒熟,用中小火翻炒,直到闻到阵阵香味,手搓花生衣很易掉,放凉后试吃很松脆即为熟;将花生米起锅,放凉后,搓去花生外衣;将红糖掰成小块与除去外衣的花生米一起放入料理机,点动搅拌,搅碎成红糖花生馅料 。 这个是万能馅料哦,每次多做点,可以用来做汤圆、糍粑、红糖烙饼等 。
4.蛋白糊和蛋白霜分三次翻拌均匀,不要画圈,容易消泡 。 放入六寸的不粘模具,倒入的时候离模具高一些,可以消除大气泡,倒入模具后离桌面振两下,也是为了消除气泡滴,这些步骤和戚风是一样的 。 提前烧开热水
糯米粉白松糕的做法1.2 。 先将两种米粉与糖、猪油丁的十分之八,一起拌匀,根据所需的重量,放入特制的松糕蒸笼内推平,不要压实 。 再将各种干果料与桂花、玫瑰花及糖猪油丁,在糕粉面上摆成各种花纹、图案,然后撒上砂糖,入锅蒸制 。
2.软糯香甜的松糕,很适合儿童和老人食用 。 松糕的做法也不同,有加糯米粉的,有不加的,反正做出来的松糕是各有各的特色和滋味 。 我今天做的是加了糯米粉的松糕,口感和味道都很好 。
3.松糕的做法:糯米粉六两,粳米粉四两,水三两五左右拌匀,也可加点油脂,用细筛将米粉的一半筛入,蒸格垫有棉布的模具上,中间撒上一层红糖,再将另一半筛入抹平,将模具轻轻取出,开水上锅,用旺火蒸约二十分钟,见糕面发亮即可取出 。
4.小贴士; 米粉尽量搓细,如果最后有少量米粉实在没法搓洗也没关系,把这些较粗的米粉放在松糕的中部或底部,面上一定要保证用细粉,这样就不会影响成品的外观了 。
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