导读：1.夏天没有胃口的时候莫过于来一碗伤心凉粉 ， 配合着蒜末、花生碎的香气 ， 虽然味道没有现磨的好 ， 最重要的调料汁 ， 就用她制作的调料汁来拌其它的凉拌菜也是一绝 ， 有时间做给家人吃非常不错哦！3.一道美味可口、好... ...在网上有很多关于怎样制作豌豆淀粉的知识 ， 也有很多关于自制豌豆淀粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样制作豌豆淀粉「自制豌豆淀粉」的文章吧~怎样制作豌豆淀粉【怎样制作豌豆淀粉「自制豌豆淀粉」】1.夏天没有胃口的时候莫过于来一碗伤心凉粉 ， 冰冰凉凉 ， 口感软糯 ， 配合着蒜末、花生碎的香气 ， 简直就是拯救没胃口的神器！一碗下肚 ， 保证你整个人神清气爽 ， 有什么烦恼不开心 ， 也都能被这碗伤心凉粉给治愈了！
2. 今天和大家分享的“豌豆凉粉”都是跟老妈学来的 ， 只不过用的是豌豆淀粉 ， 虽然味道没有现磨的好 ， 但是还是非常好的 ， 最重要的调料汁 ， 那可是老妈的经验 ， 味道是相当的不错 ， 就用她制作的调料汁来拌其它的凉拌菜也是一绝 ， 喜欢的大家可以收藏着 ， 有时间做给家人吃非常不错哦！不多说了 ， 下面介绍具体做法 。
3.一道美味可口、好看又好吃的家庭凉粉就做好啦 。 是不是看上去特别美味呢？喜欢吃这道美食的朋友 ， 赶紧去试一试吧！你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦 。 咱们下期见 。
4. 小的时候 ， 家在农村 ， 每年的夏天 ， 妈妈会经常给我们制作豌豆凉粉来吃 ， 每次妈妈都会提前一个晚上泡上半盆的干豌豆 ， 第二天用石磨把豌豆磨成浆 ， 然后把豆浆过滤完后 ， 倒锅中搅搅成晶莹剔透的膏状 ， 盛入大盆子 ， 放入家中的水缸中晾凉 ， 一般这个时候 ， 我们兄弟几个打死都不会出去玩的 ， 一直围在家中的水缸边上 ， 等凉粉变凉 ， 每次妈妈把凉粉切成条 ， 倒上麻辣鲜香的料汁 ， 我们一个人一大碗 ， 连米饭都不吃了 ， 现在想起来都是满满的幸福 。
自制豌豆淀粉1.每年4-5月 ， 正值豌豆上市 ， 新鲜的豌豆颗粒饱满 ， 卖相极佳 ， 往往家庭做菜都挑选最好的豌豆送上餐桌 ， 剩下的往往都是一些干瘪的豆子 ， 这些干瘪的豌豆虽然品相不佳不能上桌 ， 但要是就这样扔掉也怪可惜的 。 小编这就来解决大家的烦恼 ， 只需将豆子晒干磨成豌豆淀粉 ， 又是一道上桌的佳肴 。 可这豌豆淀粉能做什么?且听我细细到来 。
2.肉馅加调味料调匀 ， 淀粉先用温水调湿 ， 烧一些开水 ， 然后分次浇在湿淀粉糊上面 ， 搅匀.搅匀了再加下一次水 。 我大概加了 4 勺（不是吃饭的勺子哦） ， 估计有 7 两的样子 ， 把淀粉糊加入肉馅中 ， 拌匀 。
3.豌豆淀粉有丰富的膳食纤维 ， 适量食用可以调节肠胃 ， 有清肠的功效 。 可要是过量食用 ， 特别是煮熟的淀粉 ， 过食不易消化 ， 容易消化不良和引起腹胀腹疼 。 所以豌豆淀粉做出的佳肴以小份为宜 ， 为了身体 ， 不易贪吃哦 。
4.综合上所述 ， 可以看出黄豌豆粉是云南极富特色 ， 也是非常有民间倾情度的传统小吃 ， 无论如何制作 ， 都是使用纯天然无添加剂的食材 ， 其制作方法极为简单 ， 食材也绝对不复杂 ， 但虽如此仍然是云南人餐桌上少不了的美食 ， 即便是我这个远方游子也为此牵肠挂肚 ， 所以在回家探望父母的时候 ， 我也就向一些烹饪大师请教 ， 学会了制作方法 。 我也得以在遥远的异乡 ， 自己做出家乡的味道 。
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