相信大家对于怎么去烹饪青菜咸肉粥不太熟悉吧，下面让我来给大家具体介绍一下该767粥的做法 。
青菜咸肉粥
腌肉
是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉 。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品 。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色 。具有咸肉固有的风味
大米
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一 。世界上有一半人口以大米为主食 。大米著名品牌：五常大米、正轮大米、东北大米、泰国香米、龙凤大米、福临门、五湖、京贡一号、原阳大米、泗洪大米（地理标志保护产品）
原料青菜，咸肉，半碗大米
做法步骤1：将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用 。
步骤2：咸肉用温水泡一下后切丁 。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下 。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替 。
步骤3：倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米 。
步骤4：加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热 。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙 。
【青菜咸肉粥的做法 青菜瘦肉粥的做法大全家常】步骤5：煮20分钟这样就可以熄火开吃了 。简简单单的青菜粥，有时候真的比大鱼大肉还要香，你如果口味不好的时候也可是试着做一下，相信我没有错的 。
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