导读：1.不但新鲜的蔬菜做打卤面好吃 ， 这种酸豆角做卤子更是别有风味 。 腌了一大罐酸豆角留着慢慢吃 ， 预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后 ， 能闻到扑鼻而来的香菇和肉丁香就说明差不多了 ， 倒入豌豆 ， 这时候锅里... ...在网上有很多关于豆角怎么打卤子的知识 ， 也有很多关于豆角卤子的制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆角怎么打卤子,豆角卤子的制作方法的文章吧~豆角怎么打卤子1.不但新鲜的蔬菜做打卤面好吃 ， 这种酸豆角做卤子更是别有风味 。 夏天的时候豇豆也不值钱 ， 才1元钱一斤 ， 那阵子买了挺多 ， 腌了一大罐酸豆角留着慢慢吃 ， 到了冬天蔬菜贵了 ， 这就成个宝了 。
2.豆角一定要焯透 ， 以防止中毒 。 因为豆角和其它豆类蔬菜一样 ， 都含有皂角和植物凝集素 ， 这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用 ， 并对细胞有破坏和溶血作用 ， 严重的还会出现出血性炎症 。 中毒后病人可有上腹痛 。 饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。 重者可有呕血、四肢麻木等症状 。 这两种中毒物质不耐热 ， 经充分加热后 ， 就可将有毒物质破坏 。 预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后 ， 再食用 。
3.? 10分钟后 ， 打开锅盖 ， 能闻到扑鼻而来的香菇和肉丁香就说明差不多了 ， 倒入豌豆 ， 火烧调大 ， 翻炒 ， 这时候锅里应该有些汁 ， 汁不够的话可以再加些水 ， 水以快漫过所有食材为准 ， 这时候加适量盐 ， 因为是卤 ， 可以比平时做菜稍咸些 。
4.手擀面 ， 是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面” 。 是大众的重要主食之一 ， 深受人们的喜爱 。 要想做出一碗好吃的打卤面 ， 首先面条的制作很重要 ， 其次要配上打好的卤汤才更美味！下面小编就把豆角香菇打卤面的制作方法分享给大家 ， 希望大家喜欢！材料:面粉 ， 盐 ， 食用碱 ， 豆角 ， 干香菇 ， 胡萝卜 ， 五花肉 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 蒜 ， 香菜 ， 植物油 ， 鸡精 ， 料酒 ， 生抽 ， 水等等
豆角卤子的制作方法1.坐热油锅 ， 先放少许食用油 ， 放入肉沫快火煸炒 ， 变色后捞出 。 接着锅内放少许油 ， 爆香葱末姜末 。 鲜辣的小米椒当然最好 ， 但家里有不太能吃辣的人 ， 只得退而求其次 ， 放入2小勺的剁辣椒 ， 辣味其次 ， 再不能吃辣的就放干辣椒段 。
2.★木耳猪肉鸡蛋卤就制作完成了 ， 在制作过程中 ， 我们用到了“面汤” ， 其实面汤 ， 就是我们在煮面条时 ， 剩余的面条汤 ， 因为里面有面粉沉淀 ， 所以很粘稠 ， 我们正好可以利用它来制作面条卤 ， 这样就可以省去了最后的勾芡程序 ， 用面条汤来做卤汁 ， 既省事 ， 味道还很好 。
3.大家都不陌生 ， 不仅颜色好看 ， 也是吃面条绝佳的搭配 ， 深受老人和小孩的喜爱 ， 制作方法也特别简单 ， 只是在西红柿炒鸡蛋的基础之上 ， 加一点老抽 ， 或者是一勺黄豆酱 ， 立马让西红柿鸡蛋卤的味道变得浓浓的 。
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