导读：盆中放入225g中筋面粉、3g盐、3g泡打粉、3g小苏打和1颗鸡蛋液 ， 边用筷子不停搅拌 ， 成光滑面团备用 。 3.用筷子将它们压好之后 ， 捏紧实之后先放到一旁 ， 4.做油条的面团千万不要揉搓得太过 ， 因为这个面团... ...在网上有很多关于如何做家用油条的知识 ， 也有很多关于在家做油条的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做家用油条,在家做油条的文章吧~如何做家用油条1.但是老是在外面买 ， 总觉得吃得不放心 ， 而且也有健康问题 ， 自己在家做的炸油条 ， 吃着放心 ， 关键是做法也很简单 ， 但是油炸的时候一定要少吃 ， 偶尔的吃一下 ， 解解馋还是可以的 。
2.这个配方可做9根左右的油条：盆中放入225g中筋面粉、3g盐、3g泡打粉、3g小苏打和1颗鸡蛋液 ， 分次加入85g水 ， 边用筷子不停搅拌 ， 最后加入10g植物油 ， 轻揉成团 ， 醒发30分钟 ， 成光滑面团备用 。
3.用筷子将它们压好之后 ， 咱们再用手将每个面剂的两端都全部捏紧 ， 捏紧实之后先放到一旁 ， 将所有的面条都按照这样的处理方法处理一下 。 全部处理好了之后咱们就可以起锅了 。
4.做油条的面团千万不要揉搓得太过 ， 因为这个面团需要非常的柔软 ， 有延展性的油条 ， 在油炸的过程中才能够充分地喷发起来 ， 而过多的揉面只会让面筋变得紧张 ， 把面团揉到看不到干粉成型就可以了 。
在家做油条1.1锅子里到入食用油 ， 等油烧热后 ， 即可将油条下锅 ， 下锅的时候切记将油条两头捏紧一点 ， 要不然下锅后容易分开 。 下锅时可以稍微将面条稍微在拉长一点 。 。 等油条膨胀膨胀浮起后 ， 用筷子翻动油条 ， 使其油条能够受热均匀 。 （这里的油温大家如果没有经验的话 ， 最好油条下锅之前 ， 弄一个小面团丢进油锅里 ， 如果四五秒左右能够浮起 ， 油温就可以用来炸油条了）
2.将醒发好的面团取出 ， 用手轻轻拉出 ， 然后整型 。 擀成一个1厘米厚度的长条 ， 然后用刀割成3厘米左右宽的长条面条 ， 把两条面条叠在一起用筷子在中间压一下 ， 油条坯就制作好了 。
3.锅内的油最好多一点 ， 这样更利于油条受热膨胀！没有高筋面粉也可以用普通面粉来做 ， 还有面团静置松弛最少八小时 ， 时间不可减少 ， 最好是晚上做好后 ， 放进冰箱冷藏 ， 第二天早起就可以直接用了 ， 比较方便省时间 。
【如何做家用油条,在家做油条】4.首先把酵母3克倒进碗里 ， 用半碗温水化开 。 然后把白糖 ， 盐和加蛋放入面粉的容器内 ， 再把化开的酵母水 ， 依次慢慢倒进去 ， 分3次左右 ， 并且同时一边搅拌 。 最后再把剩下的那半碗温水也倒进去 ， 同样的分2---3次左右 ， 最后成絮状 ， 再下手揉搓成一个光滑的面团 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 如何做南瓜稀饭,南瓜和稀饭怎样煮好吃
- 如何做鲫鱼蒸蛋,鲫鱼蒸蛋的做法及功效
- 如何做海参捞饭,最简单的海参捞饭
- 纯奶做冰糕怎么做,用纯奶怎么做冰糕
- 如何做拔丝奶皮,拔丝奶皮最简单的做法
- 如何作鲜虾饺子,鲜虾怎么包饺子
- 如何自己熏腊肉,自己熏腊肉的正确方法
- 如何煮雪梨糖水,煮雪梨水的正确方法
- 如何制作香蕉冻,香蕉冻家常做法
- 南瓜羹怎么做,南瓜莲子薏米羹的做法