导读：因此花儿这次和大家分享用电压力锅+炒锅炖的做法 ， 而且做出来的猪蹄味道特别棒 ， 烹制中时间的把握、调味汁的选择 ， 白糖少许提鲜 ， 搅拌化开调料 ， 把猪蹄盛放在砂锅里面 ， 大火烧开以后转小火炖1个小时 ， 炖的时候要经... ...在网上有很多关于炖猪蹄子怎么做的知识 ， 也有很多关于猪大腿肉怎么炖好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炖猪蹄子怎么做,猪大腿肉怎么炖好吃的文章吧~炖猪蹄子怎么做1.这样的操作 ， 确实比较麻烦 ， 因此花儿这次和大家分享用电压力锅+炒锅炖的做法 ， 用时45分钟左右 ， 在时间上基本减少了一半 ， 而且做出来的猪蹄味道特别棒 ， 烹制中时间的把握、调味汁的选择 ， 都是有着技巧 ， 这里花儿就细细和大家分享食谱：
2.加入食盐2克 ， 白糖少许提鲜 ， 胡椒粉1克 ， 蚝油5克 ， 生抽10克 ， 搅拌化开调料 ， 把猪蹄盛放在砂锅里面 ， 大火烧开以后转小火炖1个小时 ， 炖的时候要经常翻动 ， 让猪蹄均匀受热防止糊底 。
3.▲把猪蹄放入炖锅中 ， 放入姜片 ， 淋入3勺生抽 ， 1勺老抽 ， 2勺剁辣椒 ， 3勺五香粉 ， 2勺蚝油 ， 加水至没过猪蹄 ， 推匀；大火煮开 ， 煮开后盖上锅盖；转小火慢炖1个半小时 ， 中途检查水量以免糊锅；
4.热锅倒油 ， 放入大葱和生姜 ， 再把猪脚倒进来翻炒一下 ， 炒香后再放入料酒、生抽、老抽、干辣椒、香叶、桂皮一起翻炒 ， 炒香后再倒入啤酒 ， 啤酒有去腥增香的功效 ， 再放入开水 ， 然后大火烧开
猪大腿肉怎么炖好吃1.谢邀请 ， 不管是过年杀年猪还是平常杀猪卖 ， 猪的前腿在我的家乡方言叫:前脚 ， 前甲腿 。 后腿叫 ， 后脚 。 前甲腿的瘦肉多一些 ， 喜欢吃瘦肉那么割前甲腿吃 ， 后腿肉膘肥体壮 ， 肥肉多 ， 可以做扣肉吃 。 因个人爱好而随意 ， 喜欢吃哪里吃哪里 ， 没有指定 。
2.过年杀猪是历史留下来的一种习惯 ， 多少年来祖祖辈辈都把春节做为一个大的节气 ， 在我儿时记得那是五九年前后我上小学 ， 只要一到八月中秋、以后就是舂节 ， 那时的我们天天肦着节日的到来 ， 小孩吗？就是想过节、过年能吃到一顿好饭 ， 一年就两次一个是春节、一个是八月十五 ， 这顿饭是精米饭 ， 还有粉条肉 。 那时稻米很少 ， 只有老祖先留下的精子种 ， 它也是一种庄稼 ， 因为这种植物不如稻了打的多 ， 现在己经彻底沒了 ， 那时平常日子就是吃高粮饭 ， 玉米面窝头 。 还谈什么肉呢 ， 现在国家富了 ， 人们的生活水提高了 ， 要说吃肉每家每户每天都得吃点 ， 基夲每个月都得买几次 。 谈到过年杀猪吃肉 ， 不错是要比平常日子多买点 ， 因为走亲仿友 ， 亲属六户都得走走 ， 这叫风土人情 。 至于您提到的猪前脚和后脚怎么个叫法 ， 我们这管前脚叫、前槽、后脚叫背脚 ， 前槽有七星 ， 哪家生小孩的娘家就送前槽 ， 后脚 ， 红烧最好 ， 恃香、很下饭 。 我这破手机竟变错字 ， 请原谅！
3.猪大骨是很多人喜欢吃的美食 虽然肉不是很多 但是啃过头是很过瘾的 ， 而且非常美味 最重要的是猪大骨非常有营养 小孩 老人吃了可以补钙 不过自己家做的猪大骨肯定没有饭店的好吃 但是自己做的吃起来比较舒服
【炖猪蹄子怎么做,猪大腿肉怎么炖好吃】4.猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。 猪骨性温 ， 味甘、咸 ， 入脾、胃经 ， 有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。 儿童经常喝骨头汤 ， 能及时补充人体所必需的骨胶原等物质 ， 增强骨髓造血功能 ， 有助于骨骼的生长发育 ， 成人喝可延缓衰老！
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