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如何快速炖芸豆,芸豆怎么炖能绿

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导读：热锅凉油炒肉不粘锅底 。 放进肉块翻炒，加入蚝油提鲜，一定要炒出豆瓣的红油，3.高压锅按米饭键(因为肉块小)开启炖 。 炖好后再把牛肉和芸豆放入炒勺翻炒 。 并加足食盐入味，同时把切好的辣椒放入另一锅里 。 舀上加了... ...在网上有很多关于如何快速炖芸豆的知识，也有很多关于芸豆怎么炖能绿的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何快速炖芸豆,芸豆怎么炖能绿的文章吧~如何快速炖芸豆1.食材全部准备好了，开始制作吧！热锅加油，油冒青烟倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒肉不粘锅底 。 放进肉块翻炒，当肉炒至变色了，出油了，放进葱花，姜片，蒜片爆香，加入料酒去腥，加入蚝油提鲜，加一勺郫县红油豆瓣酱翻炒，一定要炒出豆瓣的红油，这样炒出来的菜吃着才香，这一步很关键
2.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量是谷类食物之首 。 而玉米呢完全保留了玉米的营养成分，再搭配上含丰富膳食纤维及多种维生素的燕麦，是极具营养价值的粥呢，小孩子也特别喜欢 。
3.高压锅按米饭键(因为肉块小)开启炖 。 炖好后再把牛肉和芸豆放入炒勺翻炒，并加足食盐入味，如果汤多应收一收汤 。 同时把切好的辣椒放入另一锅里，舀上加了盐的肉汤炖一炖，然后再加入芸豆和牛肉的炒勺里搅拌均匀，最后加少许鸡精出锅 。
4.买回来的干芸豆摸上去非常的光滑，其表皮也是非常的坚硬，用手捏一下丝毫感觉不到它的柔软度 。 因此想要用这样的干芸豆来炖煮汤的话，需要提前将芸豆进行浸泡，这样的话才可以让芸豆炖汤的时候既可以炖的软糯，又可以节约炖煮的时间 。 那么如果有条件的话，可以将芸豆提前一晚放入到冷水当中去浸泡，第二天再将其捞出冲洗干净烹煮 。 泡了一夜的干芸豆，再用来炖汤的话，很容易就可以把它炖烂 。
芸豆怎么炖能绿【如何快速炖芸豆,芸豆怎么炖能绿】1.众所周知的是如果豆角没有完全煮熟，其中会残留毒素，容易引起食物中毒的后果，所以大多数家庭在煮豆角的时候都会煮尽可能长的时间 。 虽然较长时间的煮豆角可以将豆角完全煮熟，可是也有人发现，在煮完豆角之后豆角的颜色变得不好看 。 这时候就可以来学习到煮豆角让豆角不变色的小方法 。
2.所谓的变色，是指由生绿色变城熟绿色 。 生绿，是浅些的绿，在扁豆身上，就是有皮上还有些白色，白绿;熟绿是深色，扁豆就是彻底的绿，湿水，发暗的绿 。 明白吗? 如果实在搞不清楚，你就把扁豆角先是用水焯3—5分钟，然后捞出来沥干水再炒 。 一般家庭都这么做，这样省时间，也省油烟呛人 。 还是搞不清楚3-5分钟有多长时间，你就这样估计： 扁豆放在已经烧开了的水里，然后开着锅盖放进生扁豆，等开锅后，再放小半碗生水，等这次锅全开了，就算扁豆焯好了 。
3.煮豆角时，大家都为容易变色影响色泽而苦恼，解决方法很简单，只需在煮豆角时放一小汤匙食用碱就可以了，不但不会黄，反而会变更翠绿了，捞出后，在拿凉水过凉，可以保持绿色不变

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