导读：1.准备一个干净小碗开始调料汁儿：碗中依次倒入玉米淀粉1勺、番茄酱1勺、白砂糖1勺、白醋2勺和少许食盐后用2勺清水搅拌均匀 。 炒锅中火加热至掌心有灼热感 ， 直接倒入调好的料汁儿熬至浓稠 。 知道我爱吃茄子 ， 所... ...在网上有很多关于醋茄子如何腌制才好吃的知识 ， 也有很多关于醋泡茄子的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于醋茄子如何腌制才好吃「醋泡茄子」的文章吧~醋茄子如何腌制才好吃1.准备一个干净小碗开始调料汁儿：碗中依次倒入玉米淀粉1勺、番茄酱1勺、白砂糖1勺、白醋2勺和少许食盐后用2勺清水搅拌均匀 。 炒锅中火加热至掌心有灼热感 ， 不需要倒油 ， 直接倒入调好的料汁儿熬至浓稠 。
2.民以食为天 ， 老百姓每天吃的蔬菜都是按照时节来的 ， 毕竟当季的蔬菜不仅味道好 ， 就连价格也是很便宜很亲民的 。 自从结婚以后 ， 我们是和婆婆生活在一起的 ， 婆婆待我也不错 ， 知道我爱吃茄子 ， 所以一年四季隔三差五就往家里买几个茄子 。 茄子是生活中很常见的一种蔬菜 ， 它的做法和吃法也是多种多样的 ， 婆婆呢平时也是换着花样做茄子 ， 今天炒茄子 ， 下次煎茄子 ， 再下次就凉拌蒸茄子 。
3.锅中放入少许底油 ， 把蒜末放入锅中煸香 ， 再放入番茄酱、白醋、白糖 ， 然后搅拌均匀 ， 再放上炸好的茄子 ， 翻炒片刻即可装盘 ， 最后在上面撒上白芝麻 ， 一盘既营养又美味的糖醋茄子就做好了
4.锅中倒入足量的食用油 ， 大火烧至油温6成热 ， 用筷子夹起裹满玉米淀粉的茄子块儿下入沸腾的热油中 ， 中小火炸至茄子色泽金黄 ， 捞起控油后装盘备用 。 喜欢口感更脆一点儿的可以复炸一次 。
醋泡茄子1.小时候 ， 妈妈在生产队还种过茄子 。 放学回来得早 ， 我也会去地里帮着妈妈干点儿农活 ， 那时候的茄子用的是“农家肥” ， 茄子叶紫中带绿 ， 小茄子也是光亮得可以当镜子 。 摘一个 ， 在衣服上蹭一蹭就啃 ， 又甜又嫩 。
【醋茄子如何腌制才好吃「醋泡茄子」】2.除了价格便宜的同时 ， 这个时候的茄子 ， 相比较于其它季节的茄子 ， 它的营养价值是最高的 ， 因为其它季节的茄子 ， 有很多都属于蔬菜大棚中种植的 。 所以像这种正常生长的茄子 ， 大家一定要多吃哦 。
3.为了做一道好看又不油腻的广东咸鱼茄子煲 ， 除了以上泡白醋的方法 ， 还有一个油炸的方法 ， 这做法同时保留了茄子好看的颜色并且很好地“隔绝”了茄子与油的亲密接触 ， 以达到不吸油的效果 。
4. 圆茄子不要过水 ， 直接往上面撒一把面粉 ， 筷子拌匀 ， 让每块茄子都蘸满面粉；茄子切块后会很快氧化 ， 所以一定要马上撒面粉；茄子块表面有自身的汁 ， 所以能很好的吸附住面粉；无需厚 ， 有薄薄的一层就可以；
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 粗茄子如何烧汤吃「烧茄子带汤」
- 如何用泡面做炒面「怎么用方便面做炒面更好吃」
- 菜怎么烧好吃「如何把菜炒的好吃窍门」
- 自已如何做馒头「怎样制作做馒头」
- 蒸菜如何拌面粉「蒸菜可以用淀粉代替面粉吗」
- 玉米面如何发面「玉米面用酵母怎么发面」
- 鱼腥草如何制茶「鱼腥草花茶制法」
- 豆腐渣如何做菜「新鲜豆渣怎么做好吃」
- 羊肉吃包子如何做「怎么调羊肉馅饺子好吃」
- 鸭子血如何做块「制作鸭血的方法」