导读：但是和南瓜一起炒你吃过吗？南瓜选上半段去皮切成薄片 ， 焯水可以将藕片多余的淀粉去掉 ， 再下入油锅中急火快炒 ， 这样可以让食材充分的翻炒均匀 。 2.炸藕夹的做法 。 五花肉去皮洗净绞成肉末 ， 将调好的肉末放入藕片中间... ...在网上有很多关于藕片要怎么做才好吃的知识 ， 也有很多关于藕片怎么做比较好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于藕片要怎么做才好吃「藕片怎么做比较好吃」的文章吧~藕片要怎么做才好吃1.炒藕片不稀奇 ， 但是和南瓜一起炒你吃过吗？南瓜选上半段去皮切成薄片 ， 微微汆一下水 ， 断生即可 ， 焯水可以将藕片多余的淀粉去掉 ， 可以将南瓜的生甜味减少 ， 再下入油锅中急火快炒 ， 看着做法简单快捷 ， 稍有不慎 ， 这道菜的味道和口感就会大减 。 想要做好这道菜必须要记住三个字：“快、准、狠” 。 快指的是过水要快 ， 炒菜要快 。 这样才能保留食材的新鲜度 。 准指的是切的要准、火候要准 。 这样可以让食材充分的翻炒均匀 ， 最后的狠指的是下刀要狠 ， 火势要狠 。 可以最大限度的让食材不失脆感和养分 。
2.炸藕夹的做法：将莲藕削去外皮洗净切片 ， 一般是两片藕片中间不切断 ， 这样方便夹肉 。 五花肉去皮洗净绞成肉末 ， 加入食盐 ， 生抽 ， 胡椒粉搅拌均匀 ， 将调好的肉末放入藕片中间夹好 ， 放入面粉糊里拌均匀 ， 夹出来 ， 放入油锅里炸至金黄后捞出来 ， 在复炸一遍后捞出控油即可 。 （面粉糊里也加入食盐等调味料）
3.清炒藕片是一道非常家常的做法 ， 这道菜的做法非常简单 ， 但却非常的好吃下饭 。 清炒藕片根据个人的胃口可以加辣椒或是不加辣椒 ， 湖北人大多数都很能吃辣 ， 因此这道清炒藕片 ， 也是要加辣椒炒的 。
4.干煸藕丝的做法：将新鲜莲藕削去外皮洗净 ， 切成丝 ， 再均匀地裹上淀粉 ， 辣椒切丝 ， 芹菜切小段 ， 锅里倒入食用油 ， 油热下入藕丝炸至金黄捞出控油 ， 锅里留底油 ， 下入芹菜和辣椒 ， 花椒炒香 ， 下入炸好的藕丝 ， 加入食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 白芝麻翻炒几下出锅装盘即可 。
藕片怎么做比较好吃【藕片要怎么做才好吃「藕片怎么做比较好吃」】1.莲藕是一种营养价值很高的低脂食品 ， 可以生吃 ， 也可以凉拌、蒸、炒、炖汤 。 莲藕维生素含量高、纤维含量低 。 生吃莲藕有清润的功效 ， 尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用 。 莲藕能够健脾益胃 ， 产妇多吃莲藕 ， 能清除腹内积存的淤血 ， 促使乳汁分泌 。 春天了把莲藕凉拌起来吃 ， 口感爽脆 ， 是不错的一道下酒小菜
2.莲菜的制作方法多样 ， 可根据季节来烹饪 ， 春、秋季可以用来炒制、夏季可用来凉拌、冬季可用来煮排骨和吃火锅 。 莲菜在这个季节我觉的用来凉拌是最美味的 。 凉拌莲菜是以莲藕为主要原料 ， 洗净切片后放入锅中煮熟后冷水过凉 ， 然后加入自己喜欢的调料拌匀即可食用 。 制作方法简单 ， 味道清脆爽口 ， 并且莲菜还具有清热解暑的功效 ， 是夏季一道美味可口的菜肴 。
3.肉馅中放入白胡椒粉、老抽、盐、姜末和花椒水 ， 顺时针搅拌上劲 ， 花椒水要逐渐加入 ， 向一个方向搅打 ， 每次肉馅把水完全吃进后再加下一次 ， 直到肉馅上劲 。 最后加入香油拌匀（这肉馅你可以选择剁碎也可以选择机器打出来的肉末） ， 待用
4.将花椒辣椒放在莲菜上面一堆 ， 锅烧热油浇在辣椒上面炝出糊辣味道 。 然后放盐 ， 味精 ， 白糖重 ， 白醋 ， 香油 ， 生姜米 ， 小葱花凉拌均匀就OK了！此菜甜酸适量口 ， 爽脆解腻 ， 适合小酌几杯 ， 比肉下酒！！！
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