导读：1.白的像纸的鸡爪不要挑选，鸡爪自然的颜色当然是白中带簧，进泡过的鸡爪只是为了延长保质期，但是对人的健康有害2.中国人自古就有人喜欢吃鸡爪，鸡爪富含皮、筋以及胶质，烹饪方法除了煮汤外还可用来酱制或者卤... ...在网上有很多关于如何挑选好鸡爪子的知识，也有很多关于怎样挑选健康的鸡爪的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何挑选好鸡爪子「怎样挑选健康的鸡爪」的文章吧~如何挑选好鸡爪子【如何挑选好鸡爪子「怎样挑选健康的鸡爪」】1.白的像纸的鸡爪不要挑选，鸡爪自然的颜色当然是白中带簧，不是颜色越好看越好，我相信一句话“食物丑的反而好吃”，进泡过的鸡爪只是为了延长保质期，但是对人的健康有害
2.中国人自古就有人喜欢吃鸡爪，《吕氏春秋》有记载：“齐王之食鸡也，必食其跖，数千而后足 。 ”鸡爪富含皮、筋以及胶质，烹饪方法除了煮汤外还可用来酱制或者卤制 。 也有煮熟后脱骨拌食的吃法，脆嫩可口、老少皆宜 。
3.凤爪如何挑选呢？我们应当挑选肉皮色泽白亮，无黄色硬皮残留的凤爪；优质的凤爪表面质地紧密富有弹性，不黏手 。 如果凤爪表面比较黯淡且发黏，则表明凤爪的存放时间过长，不宜选购 。
4.将各种各样的材料洗干净，放入盆中，在将盆中加入凉白开，放入盐，花椒，八角等调料，将煮熟的鸡爪晾凉，酱鸡爪放入盆中，研制一段儿时间，用封闭的器皿装起来 。 泡鸡爪是一道经典的四川小吃，属于川菜菜系，其中要放入辣椒，辣椒有很好的开胃效果，多吃泡鸡爪，可以增强体质，驱寒，防止冻伤等等 。
怎样挑选健康的鸡爪1.国外进口：在老外认为中国最不能接受的食物之中，鸡爪名列前三甲，老外看着我们津津有味的啃鸡爪，是一件相当恐怖的事情，老外从内心里面是接受不了吃鸡爪的，但鸡爪我们爱吃啊,所以这些鸡爪自然也被分割之后，通过各个关口，进入国内，从外国进口鸡爪的数量是十分惊人的，而且有的是正规渠道而来，而有的则是冷冻了多年的鸡爪，通过其他的渠道流入国内，这样的新闻屡见不鲜 。
2.挑选一只好公鸡，这个好的标准是什么？如果是挑选来吃，选择好公鸡的标准应该是养殖时间；如果是公鸡是用来带着群鸡在山里觅食，则挑选的标准以警惕性高、健壮、攻击性强为主 。
3.筷子的确是家庭里细菌传播的主要渠道之一 。 木质、竹制的筷子比较容易发霉，特别在夏季，高温、潮湿的环境最适宜细菌生长、繁殖 。 而且筷子用久了以后，经常与口腔接触的部分表面会出现凹槽，这就相当于为细菌提供了藏匿的场所，对人体来说反而提高了细菌感染的风险 。 \r
4.走私的，这个是最没有质量保证的，多数在小型冻库或农村市场上销售 。 因为大多数都是为了逃避关税，从海上或东南亚国家陆路走私过来的，由于不用交税，所以价格比超市的还便宜 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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