导读:在蒸锅里倒入适量的清水 , 用大火把水烧开再将刚才装了面糊的小碗放进锅中 , 这样蒸好的蛋糕才不会回缩 , 可以用一根牙签扎进去再拉出来看看是否沾东西 , (没有烤箱用蒸锅也可以 , 水开后蒸15分钟即可)3.锅内烧油 , ... ...在网上有很多关于怎样蒸糖鸡蛋的知识 , 也有很多关于蒸鸡蛋糕的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 , 关于怎样蒸糖鸡蛋「蒸鸡蛋糕的做法」的文章吧~怎样蒸糖鸡蛋1.准备一个蒸锅 , 在蒸锅里倒入适量的清水 , 用大火把水烧开再将刚才装了面糊的小碗放进锅中 , 然后盖上盖子用大火蒸25分钟 , 把火关了之后再给它焖五分钟 , 这样蒸好的蛋糕才不会回缩 , 放凉了也特别的蓬松柔软 。
2. 烤箱160度 , 18分钟左右;因为每个烤箱都会有一定温差 , 所以此温度仅供参考 , 检查蛋糕是否成熟 , 可以用一根牙签扎进去再拉出来看看是否沾东西 , 如果不沾就是熟透了;(没有烤箱用蒸锅也可以 , 用小碗代替模具 , 水开后蒸15分钟即可)
【怎样蒸糖鸡蛋「蒸鸡蛋糕的做法」】3.锅内烧油 , 油温6成热时把蛋液倒入锅中 , 蛋液遇热后会快速定型 , 翻炒几下鸡蛋就熟了 , 把葱花和芹菜放入锅中翻炒均匀 , 加入食盐2克 , 鸡粉1克 , 再勾入少许水淀粉 , 放入一点蚝油提鲜 , 翻匀以后即可出锅 , 一道清淡营养的西芹炒鸡蛋就做好了 。
4.准备3个合适的小碗 , 先在碗底刷上一层薄薄的食用油 , 再取一部分刚才调配好的面糊倒入碗中 , 然后大家可以根据自己喜欢的口味在碗中撒上一些干果粒 , 没有的话可以不放 。 (做这个步骤的时候不用倒太满 , 装8分满就可以了 , 以免蒸的时候蛋糕发胀漏出碗边来了)
蒸鸡蛋糕的做法1.鸡蛋羹 , 身为东北人都称之为鸡蛋糕 。 鸡蛋糕以它方便省时 , 营养丰富 , 口感细腻 , 易吸收 , 被广大老百姓们所喜爱 。 蒸它时却不会那么如意 , 市场会出现蜂窝 , 破坏其外观 。 今天给大家介绍一下实心鸡蛋羹的做法:
2.比例控制在一比二是最合适的 , 入口即化 , 也不会散 , 刚刚好成型 。 如果喜欢吃老一点的可以把比例调成一比一点五 , 这是最大限度了 , 再少放水就不好吃了 , 会很硬也容易出蜂窝 。 搅拌均匀以后要不过筛 , 要不就把浮沫撇去 。
3.鸡蛋糕的做法:先在碗里放落了水花的开水适量 , (和鸡蛋的比例大约1:1).然后放入鸡蛋用筷子打散 , 放适量盐 , 搁笼屉上蒸大约十五分钟鸡蛋糕就熟了 , 孩子吃最好 , 易消化 。
4.其实脆皮鸡蛋糕的做法非常的简单 , 只需要三步就能做好 , 并且家里只要有模具 , 那就非常轻易的做出来了 。 我们所需要准备的材料就是四个鸡蛋 , 120克低筋面粉 , 80克细砂糖 , 30克植物油 , 我用的配料大概能做出来12个脆皮蛋糕 , 大家可以根据自己所做的量而准备所需要配料的用量 。 首先我们准备一个干净的盆 , 将四个鸡蛋都打入盆里 , 再加入细砂糖 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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