2.肉末腌制的时候来处理一下豆腐 。 揭去包装盒上的塑封 ， 倒扣在盘子里 ， 包装盒角上剪一下 ， 就很容易拿下来了 。 因为内酯豆腐比较嫩 ， 为了保持形状 ， 就直接在盘子里切几刀成块就可以了 。 炒锅放入油 ， 爆香葱姜末 。 下入腌好的肉末翻炒 ， 变色即可 。 加入蚝油、生抽、盐和五香粉调味 。 炒好的肉末放在豆腐的表面 ， 这一步有少量汤汁就好 ， 蒸的时候还会有水蒸气滴落 。 连盘子一起放入蒸锅的篦子上 ， 蒸锅里加水 ， 大火蒸8分钟就好 。 蒸好的豆腐表面撒上葱末和红椒丝 。 1炒锅再放入10毫升花生油和5毫升香油 ， 烧热后淋在表面的葱末 ， 完成 。
3.用剪刀把包装膜那一圈给剪掉 ， 用撕的方法 ， 往往弄不下来 ， 大家都知道的 。 用手把包装盒的两边拉住 ， 扯拉一下 。 长边做一次 ， 短边也做一次 。 把豆腐小心倒扣到盘子里后 ， 用剪刀把四个角剪掉 ， 轻拍原来的底部 ， 基本上就完整了 。 运气不好时 ， 底部可以有少许残留哈 。 以后练熟了 ， 就不用盘子了 ， 可以用手了喔 。
4.内脂豆腐它是一种口感细嫩的豆制品 ， 它口感清淡 ， 营养丰富 ， 能为人体补充蛋白质 ， 也能滋补身体 ， 通常内酯豆腐最长见的加工方法就是炖 ， 因为炖的豆腐能很好的使豆腐入味 ， 并且还能保证豆腐本身的嫩滑 。 我们在做内酯豆腐时 ， 最长出现的就是碎掉 ， 内酯豆腐碎掉后不仅影响口感 ， 而且制作起来让人很头痛 ， 内脂豆腐平时怎么做既好吃又不会碎掉那？下面给大家分享个内酯豆腐制作方法 ， 用这种方法做出来的内酯豆腐不仅豆腐不会碎 ， 并且豆腐能很好的入味 。 这种方法就是-肉末炖内脂豆腐 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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