导读：盐1茶匙配料——油适量 ， 黑芝麻少许涂酱——郫县辣酱适量 ， 将涂酱的材料根据个人咸淡还有嗜辣的不同程度自行调节加入的量 ， 我建议用海天黄豆酱代替甜面酱 ， 因为海天黄豆酱口感更佳柔和 ， 另外酱香口味中带甜和豆豉香... ...在网上有很多关于怎么样做煎饼果子的知识 ， 也有很多关于制作煎饼果子的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么样做煎饼果子「制作煎饼果子」的文章吧~怎么样做煎饼果子1.面糊——面粉1斤 ， 棒子面0.5斤 ， 面水比例1 ， 小苏打1茶匙 ， 盐1茶匙配料——油适量 ， 鸡蛋适量 ， 香菜适量 ， 葱末适量 ， 黑芝麻少许涂酱——郫县辣酱适量 ， 海天黄豆酱 ， 糖 ， 大块腐乳 ， 鲍鱼汁 ， 水做法：将涂酱的材料根据个人咸淡还有嗜辣的不同程度自行调节加入的量 ， 然后调匀备用 ， 我建议用海天黄豆酱代替甜面酱 ， 因为海天黄豆酱口感更佳柔和 ， 另外酱香口味中带甜和豆豉香 ， 出来口味更佳更丰富；将面糊调好 ， 需要醒30-60分钟 ， 让面糊自然起筋；面糊醒好之后 ， 锅中用刷子涂少量油 ， 涂匀即可；将锅做到足够热 ， 不够热会不好摊 ， 当锅足够热之后 ， 倒入1-2大勺面糊 ， 用煎饼刮板刮匀为饼 ， 饼基本成型后打入鸡蛋；将鸡蛋打碎 ， 摊匀 ， 然后撒上香菜、葱花、黑芝麻；鸡蛋定型之后 ， 用铲子沿边沿铲开 ， 然后整个饼和锅铲开分离 ， 翻面 ， 刷酱 ， 加上油条或者薄脆 ， 或者其他自己喜欢的吃的 ， 折好即大功告成了！
2.饼摊好后打俩鸡蛋 ， 刷上酱汁 ， 码上生菜蟹肉棒辣条 ， 撒上榨菜洋葱丁香菜（可以拌拌煎炒一下再放上）没放油炸薄脆 ， 放了两包辣条[偷笑]麻辣但是不甜 ， 好吃解馋～不喜欢可以放别的东西 ， 材料自由哈[飞吻]
【怎么样做煎饼果子「制作煎饼果子」】3.清晨在天津的街头排队的一定是卖煎饼果子的小摊 ， 石磨纯绿豆面摊的皮 ， 炸的脆脆的果子或者果蓖 ， 配上天津的甜面酱 ， 这个诱惑一般的天津人是抵挡不了的 。 临近过年 ， 早点摊基本都没有了 ， 加上天津的疫情一直没有结束 ， 所以自给自足是最好的方式！纯正的煎饼果子是要在面皮上撒葱花的（也可以撒点芝麻） ， 因为孩子不喜欢葱花我就没放 。
4.想起小时候妈妈下班带我回家路上看到路边的小食摊必买【油煎饼】 ， 热腾腾、香喷喷 ， 咬上一口 ， 表皮脆脆响 ， 饼肉是软嫩嫩的 。 现在貌似找不到卖这样饼的店了 ， 于是心血来潮 ， 带着吾家囡一起试着做 。 总体还算成功 ， 不过我记得小时候看到饼在油锅里会大肚子 ， 我的没有 。 胜在味道还行 ， 周日早晨当早餐正好 ?小时候我们这儿叫【油煎饼】 ， 但网上搜了一圈发现油煎饼出来的都不是我要的那款 ， 倒是搜【油炸葱油饼】有类似的 。
制作煎饼果子1.面准备好了 ， 接着就是混合调料 。 最简单的做法就是放盐和五香粉 ， 再适量加一些味精 ， 注意 ， 不要放鸡精 ， 味精是玉米提取的谷氨酸钠 ， 鸡精是合成的 。 四种面与调料混合好 ， 加水调好就可以摊制了 。
2.白面：500克 ， 杂粮50克（几种杂粮兑到一起 ， 够50克就行 ， 杂粮面包括：小米面、黄米面、荞麦面、玉米面、高粱米面和黑米面等 。 也可以只放50克黄豆面） ， 把这些面都混合好备用 。
3.真的巨好吃!我已经连续早餐吃了一周了而且孩子也是吃的我做的煎饼果子,哈哈哈,小伙们放假在家一定要试试哦煎饼果子的做法很简单 ， 香香脆脆 ， 健康美味营养丰富呢 。 是我们早餐的很好的食物哦 ， 而且自己在家做的还很干净也很卫生自己吃着也是很放心的 。 咱不是说外面的不干净卫生啊毕竟自己动手做的 ， 在心里也是有很大的满足感呢是不是呢小伙伴们 。 喜欢的朋友们欢迎你们留言点赞评论哦 。
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