导读：1.『莲藕排骨汤』这是一道功效特别多的的养生汤 ， 所以眼下这个季节最适合喝一些温暖的汤水 ， 2.这一道滋阴润燥的双莲墨鱼汤就煲好了 ， 软烂好吃 ， 3.秋天莲藕炖这肉 ， 喷香解馋还不腻 ， 肉嫩味浓去秋燥 。 看着外皮... ...在网上有很多关于莲藕怎么切煲汤的知识 ， 也有很多关于莲藕切块怎么切好看的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于莲藕怎么切煲汤,莲藕切块怎么切好看的文章吧~莲藕怎么切煲汤1.『莲藕排骨汤』 这是一道功效特别多的的养生汤 ， 具有清热凉血 ， 生津 ， 散淤 ， 开胃止泻 ， 补血养颜等诸多功能 。 中医认为秋冬需要储存体力 ， 以能抵御寒冷 ， 所以眼下这个季节最适合喝一些温暖的汤水 ， 从而起到养生的作用 丝备用 。
2.这一道滋阴润燥的双莲墨鱼汤就煲好了 ， 喜欢的朋友试一下 ， 营养滋补 ， 味美又鲜香 ， 女人常喝还养颜哦 ， 这样煲出来的汤 ， 不仅汤好喝 ， 而且汤渣也是大家抢着吃的 ， 软烂好吃 ， 孩子都特别爱吃 。
3.秋天莲藕炖这肉 ， 喷香解馋还不腻 ， 不用水炖 ， 肉嫩味浓去秋燥 。 秋藕上市了 ， 白白嫩嫩的 ， 看着外皮有吹弹可破之感 。 藕的润肺去秋燥效果不错 ， 每年秋天我家都会大量吃它 ， 毕竟 ， 食疗胜于药疗嘛 。
【莲藕怎么切煲汤,莲藕切块怎么切好看】4.7孔的莲藕多在水塘中生长 ， 里面的淀粉含量是偏高的 ， 含水量低 ， 吃起来的时候就会感觉很软糯 ， 也被我们俗称为“粉藕” ， 能拉出长长的细丝 ， “藕断丝连”正是由7孔藕而来；而9孔的莲藕相反 ， 淀粉含量少而水分多 ， 所以吃起来口感清脆多汁爽口 ， 可以用来生吃 ， 这种莲藕就是我们俗称的“脆藕” 。
莲藕切块怎么切好看1.在制作藕片的时候会发现 ， 往往藕片是容易出现发黑情况的 ， 想要保持藕片洁白 ， 首先我们要用沸水汆烫莲藕70秒 ， 这样是可以让莲藕中多酚氧化酶完全失去活性 ， 这样就可以大大的抑制藕片中多酚向醌转化的过程 。
2.藕在放置一段时间后会变色 ， 而防止这个变色的方法就是炒藕片的时候加点醋 ， 我们可以想像一下做一个清炒藕片等时蔬或者做一个凉拌藕片等都需要哦用一点醋 ， 做成糖醋口味的时候莲藕是不容易变色的 ， 所以二姐认为这部分是很重要的一个注意事项 ， 在炒菜的时候也是同样的道理 ， 这样也就能让莲藕做成乳白色了 。
3.那么二姐先说下藕变色的情况 。 平时我们买的藕切开之后是非常水灵的 ， 而且是偏向于乳白色的样子 ， 看起来让人觉得非常有食欲 ， 但是有的朋友会发现自己炒完的藕片都变成了深黄色甚至是褐色 ， 这个莲藕的样子就影响了藕本身的美观样子 。 二姐觉得这个和我们的炒制方法可能稍微有一点关系 ， 但是更重要的是我们应该提前先做一个小步骤 ， 这样也是为了防止莲藕变色影响了整体做菜的美感了 。 那么二姐就和大家说一下藕怎么吃才能不变色这个问题吧 。
4.题主的这道问答题的后半部分 ， 莲藕怎么吃营养价值更高？这个真不好说 ， 按我教给我的经验 ， 老妈说 ， 莲藕最好吃的两种做法是：排骨藕汤、腊鸭焖藕、滑藕片 ， 由于加入肉类脂肪 ， 莲藕吸收汤汁和油脂后 ， 入口才会更加美味；
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