导读：1.那下面就让沐阳向大家分享一款加了黄豆和胡萝卜一起和牛排骨炖的汤， 而性偏寒的黄豆中和了略为燥火的牛排骨， 再加上富含胡萝卜素的胡萝卜， 让整锅汤的营养变得更加的丰富， 幸好昨天市场宰牛的时候买了些新鲜的牛... ...在网上有很多关于如何炖煮牛排骨的知识， 也有很多关于怎么做牛排骨的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何炖煮牛排骨,怎么做牛排骨的文章吧~如何炖煮牛排骨1.那下面就让沐阳向大家分享一款加了黄豆和胡萝卜一起和牛排骨炖的汤， 汤清味甜， 因为加了被誉为“植物肉”的黄豆， 而性偏寒的黄豆中和了略为燥火的牛排骨， 再加上富含胡萝卜素的胡萝卜， 让整锅汤的营养变得更加的丰富， 很适合生长发育期的小孩子哦！
2.这天气， 真的超爱开玩笑， 昨个还是26度的暖阳天， 今天一下子骤降到10度， 温差整整16度！太阳也躲了起来， 窗外是阴沉沉压顶的云和呼啦啦咆哮的风， 直接挑战每一根怕冷的神经 。 麻溜地换上防寒的装备， 沏上一壶热茶， 幸好昨天市场宰牛的时候买了些新鲜的牛排骨， 晚上清炖了锅汤， 今天的中午算是有了着落， 打算用那牛清汤直接下碗面条， 保准热乎 。
3.好了， 清炖的牛排汤就做好了， 汤色清亮鲜美， 肉质软烂香浓， 热乎乎下肚， 全身都暖烘烘的 。 完全不需要多余的调料， 鲜香味美， 尽显食材本味， 如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子， 加快血液的循环， 吃了更暖和 。 萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜， 或者什么都不加也是很好的， 没有多余的食材来抢牛肉的本味 。
4.相信很多人都喜欢吃牛肉吧！但不知大家喜欢吃牛排骨吗？牛排骨是牛的肋排剔除牛肉后的骨头， 虽然说是骨头， 但是还是有很多牛肉的 。 相比于猪排骨， 我更喜欢买牛排骨来炖汤， 一是因为牛骨头炖出来的价值比猪骨头高， 二是因为牛排骨比猪排骨便宜了近1/3的价钱 。 物美价廉， 何乐不为呢？对吧？
怎么做牛排骨1.牛排骨斩成小块， 我是在超市买的牛排骨， 因为销售阿姨心情不好， 切得大大小小， 家里也没有合适的家具， 结果就这样有的大有的小 。 所幸最终没有很大影响 。 (图上只是一半， 那一半在锅里洗热水澡呢!)西红柿、红薯、胡萝卜切块备用(这个忘记拍照了， 呵呵) 。
2.牛排骨不仅富含钙质， 而且含有丰富的优质蛋白质， 孩子吃了长高个儿， 老人吃了强筋壮骨 。 牛排骨的做法有很多种：可以熬汤， 可以红烧， 还可以做酱牛排， 做法不同， 其风味口感各不同 。 我家孩子特别喜欢吃我做的酱牛排骨， 用手抓着啃， 越啃越香， 每次做一盘都不够吃 。 其实酱牛排的做法不难， 只需要注意这几点， 零厨艺也可以轻松做出酱香浓郁， 诱人食欲的酱牛排骨 。
3.西餐对于牛排骨的处理， 主要以烤和炖为主 。 西欧都是吃牛大户， 法餐中的杂菜炖牛肋排， 是法国南部非常有名的田园菜品 。 把牛肋排剁成小块， 和各种新鲜的蔬菜一起炖到粘稠为止 。 味道复合， 口感浓郁 。
【如何炖煮牛排骨,怎么做牛排骨】4.取锅上火倒入少许色拉油， 下入洋葱丁， 小葱段， 蒜片煸香， 放入番茄沙司少许， 洗净的牛排骨， 老抽， 冰糖， 喷入少许料酒， 煸炒几分钟后倒入开水， 没过肉， （水要一次性加足）， 下八角， 桂皮， 香叶， 大火烧开改小火慢慢烧50分钟左右 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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