导读：店家的所谓高汤汤底不排除都来自这个料包，就不如自己动手为家人做一锅奶白的高汤，小火再炖2-3分钟即可出锅，3.出锅时只需要放入食盐调味即可，这里不太建议让孩子吃鲫鱼肉，4.锅里再次烧开水把猪大骨和鸡架... ...在网上有很多关于如何炖出清澈的汤的知识，也有很多关于如何熬出清澈的汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何炖出清澈的汤「如何熬出清澈的汤」的文章吧~如何炖出清澈的汤1.现在市面上充斥着各种浓汤料包，不好说明这些东西健不健康，就按现在的网络术语来说，这样做出的汤是没有灵魂的，店家的所谓高汤汤底不排除都来自这个料包，如果你对美食和健康生活有无限的追求，就不如自己动手为家人做一锅奶白的高汤，为日常美食和生活注入一点鲜与美 。 那么问题就来了，煮了一大锅汤该如何保存？怎样才能使煮出的汤是奶白色的呢？
2.鱼炖够时间后，还可以放入一些鲜豆腐，切成片放进去，大火烧开，小火再炖2-3分钟即可出锅，这样炖出来的鱼汤还有很好的补钙效果呢！不过记得豆腐放进去后，千万不要炖煮的时间过长，否则豆腐的口感就不嫩滑了 。
3.出锅时只需要放入食盐调味即可，然后盛到汤碗中，撒上一点芫荽，再滴一点儿香油，一碗浓白美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，喝一口，鲜香美味，整个身体都是暖暖的，除了喝汤吃豆腐外，鱼肉的味道也是不错的，不过，这里不太建议让孩子吃鲫鱼肉，因为鲫鱼的刺又小又多还不好挑出来，这一点，家长们要多注意了，如果是想让孩子吃的话，用鲈鱼、黑鱼等鱼来炖鱼汤，也是非常好的选择哦！
4.锅里再次烧开水把猪大骨和鸡架下入水里，只加几片姜片去腥即可，然后大火熬煮，在熬的过程中要记得每隔十五分钟翻动一下猪大骨和鸡架，这一步也很关键的，然后大火熬制四十至一个小时时间就可以了 。
如何熬出清澈的汤1.煮棒骨；斩断然后放入清水中浸泡4个小时以上，出去棒骨中的血水「血水是高汤中异味的主要来源，所以要用浸泡的方法处理掉大部分血水，高汤的熬制中，棒骨一类的食材是忌讳焯水的，焯过水的棒骨再熬汤，汤中的鲜香度是不够的」
2.想提升牛骨汤的味道可以加入老母鸡或者成本低点可以加鸡骨架 。 老母鸡为了提鲜，然后搭配白萝卜，但是白萝卜不能多而且时间不能过长，一般是最后加入熬制20分钟的样子 。 胡椒粒可以帮助去腥 。
3.第二冷水下锅后一定要淹没骨头，冷水的量一定要足，切记不能中途加水，这样会毁了一锅汤的，水烧开后把面上的浮沫撇干净，加入葱姜，然后持续给中火大约50分钟，汤滚而不沸，然后加盐，再用小火煮5分钟
【如何炖出清澈的汤「如何熬出清澈的汤」】4.大家好，很高兴和大家一起来分享排骨汤怎样熬汤才是清澈的？炖排骨汤是我们家庭中经常吃的一种美食，尤其是秋天和冬天的时候它的汤滋补效果很好，今天我们主要聊一下怎样才对一锅清澈的排骨汤呢？刚买回来的排骨一定要焯水，车水之后呢，一是去腥味儿，二是去肉里面的血水，这样保证炖出来的汤是清澈的，当我们把排骨用开水戳完之后，一定要放在冷水里洗上几遍直至排骨里面的血水洗净洗清澈为止 。 然后锅里面放入凉水，把排骨放进去 。 放入生姜，玉米 。 在这个过程当中呢，我们要选一口干净的锅或者是高压锅 。 不要放其他的，带有颜色的乱七八糟的酱料 。 放好之后当排骨熟的时候，我们再放入盐撒入葱花枸杞等少量的鸡精就可以了 。 这样的，我们的汤炖出来的颜色非常的漂亮，也可以放入红萝卜配颜色也可以 。 我们配色，只是增加食欲 。 保证出来的汤肯定是清澈的 。
相关经验推荐
- 怎么干煎鱼「如何煎干鱼」
- 如何自做水煮鱼「煮鱼的家常做法」
- 小麦淀粉如何做肠粉「小麦淀粉怎么吃最简单」
- 如何做绝味烧烤好吃「绝味怎么做才会很辣」
- 如何吃英式早餐英语「英式早餐的豆子怎么吃」
- 饭店韭菜怎么炒「如何炒韭菜」
- 吞拿鱼如何烹饪「吞拿鱼肉」
- 如何做茄瓜才好吃「怎样做茄子好吃又简单最好吃」
- 如何做椰汁桃胶「椰奶炖桃胶的做法大全」
- 如何做鸡蛋泡面「鸡蛋方便面怎么做」