导读：将咱们准备好的茄子放入到一个大盆中 ， 然后加入没过茄子清水先给它浸泡10分钟 ， 浸泡完成之后再认真地把茄子表面搓洗2~3遍 ， 因为咱们的茄子是不去皮的 ， 所以尽量把茄子表面清洗得干净一点 。 要保证炒锅里面没有残... ...在网上有很多关于如何做茄瓜才好吃的知识 ， 也有很多关于怎样做茄子好吃又简单最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做茄瓜才好吃「怎样做茄子好吃又简单最好吃」的文章吧~如何做茄瓜才好吃1.先来处理一下茄子 ， 将咱们准备好的茄子放入到一个大盆中 ， 然后加入没过茄子清水先给它浸泡10分钟 ， 浸泡完成之后再认真地把茄子表面搓洗2~3遍 ， 因为咱们的茄子是不去皮的 ， 所以尽量把茄子表面清洗得干净一点 。
2.先把炒锅烧热 ， 要保证炒锅里面没有残留水分 ， 多倒上一点食用油 ， 等到油温达到6成热的时候 ， 咱们用筷子夹着茄子放进去炸 ， 要一块一块地往里夹 ， 用中火慢慢炸 ， 为了让它受热均匀 ， 要筷子一停不停地翻动 。
3.茄子里面的水分被炒出来之后再一次煸炒就不会吸油了 ， 炒到茄子变软然后装盘待用 。 接下来调料汁向碗中加入适量的生抽 ， 少量老抽 ， 一勺食用盐 ， 适量的白糖 ， 一点点淀粉搅拌均匀 ， 放到一旁备用 ， 把准备好的葱姜蒜切成末放到一旁备用 。
【如何做茄瓜才好吃「怎样做茄子好吃又简单最好吃」】4.因为茄子要放在无油的平地锅里小火慢慢煎软 ， 略微有些金黄最好 ， 所以茄子要切成厚度为1厘米左右的片 ， 太薄太厚都不好； 茄子事先已经煎软 ， 所以炒的时候不需要太多的油； 这道菜西红柿是不可缺少的配菜 ， 如果茄子有500克的话 ， 西红柿100克足够 ， 不需要太多 。
怎样做茄子好吃又简单最好吃1.番茄味干妈茄条做好了 ， 看着就想吃 ， 颜色红亮 ， 香气扑鼻 ， 再配上一碗大米饭 ， 吃上一口酸甜香辣 ， 而且还一点也不油腻 。 茄子这样做 ， 操作简单 ， 又节省时间 ， 最主要是非常下饭 。
2.茄子确实蛮费油的 ， 但是只要避免油炸、红烧、油焖、油煎这些操作就好啦 ， 而且茄子可塑性很强 ， 是一种蛮百搭的食材 。 先来说腌茄子 ， 母亲大人最爱在逢年过节的时候腌好几罐茄子 ， 尤其是过年的时候 ， 印象中小时候一整个腊月正月顿顿离不开腌茄子 。
3.在生活中茄子是我们常见的食物 ， 也是为数不多的紫色蔬菜 。 茄子全身都是一个宝 ， 茄子营养价值极其丰富 ， 常吃能延缓衰老、防癌、降低胆固醇、保护心血管、清热解暑等功效 。 茄子价格在生活中也是实惠的 ， 不管你是蒸、炒、烧还是凉拌 ， 茄子美味独特的口感总是让人感到幸福和满足 ， 这次推荐茄子的做法大全家常 ， 每一种都很好吃 。
4.吧把腌制好的茄子用手挤掉多余水分 ， 油温升高以后下茄子炸 ， 重点来了 ， 记住一定要油温很高了茄子下锅 ， 不然茄子容易变色 。 炸约不到一分钟 ， 自己观察 ， 变软即可捞起来 ， 不然太软了不好吃
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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