导读：这与日本人喜欢吃秋刀鱼和海产品有关 。 2.这秋刀鱼不仅在日料中经常露面， 但只要将它稍稍处理之后做成烧烤同样也十分的热销， 将秋刀鱼清洗干净去掉内脏， 加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时， 将煎锅烧热倒入少... ...在网上有很多关于秋刀鱼怎么烧烤的知识， 也有很多关于秋刀鱼如何烤的最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于秋刀鱼怎么烧烤「秋刀鱼如何烤的最好」的文章吧~秋刀鱼怎么烧烤1.另外 。 2019年， 在200多个国家人均寿命排名中， 日本排在第一位， 人均寿命是87岁， 并且连续20年保持位居第一 。 因此有人说， 这与日本人喜欢吃秋刀鱼和海产品有关 。
2.这秋刀鱼不仅在日料中经常露面， 乍得一听很高端， 但只要将它稍稍处理之后做成烧烤同样也十分的热销， 售价40块钱一条， 虽然贵是贵了点， 但照样大卖， 出一次摊能卖100条， 算下来也就是4000元， 除去成本依旧非常的赚钱！
3.具体做法如下：将秋刀鱼清洗干净去掉内脏， 加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时， 将煎锅烧热倒入少许橄榄油将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦翻转另一面（注只可翻一次， 否则鱼皮会粘掉）继续煎至鱼肉微焦， 挤柠檬汁在鱼身上， 并撒上辣椒面和孜然粉（不吃辣的可不放）即可！
4.秋刀鱼是大家在烧烤摊经常能遇到的“熟人”， 别看它是条外貌不起眼的小鱼， 可鱼油含量却相当高 。 且因为它是以浮游微生物为食， 并没有太多的重金属污染疑虑 。 富含鱼油的鱼头、鱼眼窝都可一并下肚， 而且价格非常便宜， 只要够新鲜， 不管如何烹调， 都很美味 。
秋刀鱼如何烤的最好1.如果是新鲜的秋刀鱼带内脏烤， 内脏不会跑出来 。 不新鲜的就难说了， 内脏会跑出来， 还不容易烤熟， 你如果已经把肚子剖开了， 再费点力气把内脏取出来又有什么难呢？反正内脏也不好吃， 建议取出来丢掉
2.秋刀鱼， 在南方的市场中多一些， 如果秋刀鱼是新鲜的， 那么处理的时候， 将鱼身洗干净去掉就好， 不需要开肠破肚， 因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠 。 鱼肠中的烤熟后， 会有一点点苦味， 但是很正常 。 可以尝到秋刀鱼的原味， 相当不错 。
3.如果不小心弄破的鱼胆， 要事先去掉苦味：胆汁中产生的主要成分是胆汁酸， 因为它难容于水， 所以渗入鱼肉的胆汁， 用水是很难完全洗除的 。 纯碱能与胆汁酸发生反应， 它们的生成物是胆汁酸钠， 它可溶于水 。 所以弄破了鱼胆， 只要在沾了胆汁的鱼肉上抹上些纯碱粉， 稍等片刻之后， 用水洗干净， 苦味便可消除 。
【秋刀鱼怎么烧烤「秋刀鱼如何烤的最好」】4.如果秋刀鱼是新鲜的， 那么处理的时候， 将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好， 不需要开肠破肚， 因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠 。 将鱼肠用盐腌一下， 烤完或者煎完直接吃， 可以尝到秋刀鱼的原味， 相当不错 。 如果吃不惯这种味道， 也可以把内脏什么的取出来 。 去内脏的方法就是用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚， 卷出内脏和鳃， 并将鱼清洗前放入八成热的水里烫一下捞出， 轻轻刮去鱼身上粘液即可 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 怎样红烧马鲛鱼「红烧马高鱼怎么烧」
- 苹果大枣怎么蒸「苹果和大枣一起蒸好吗」
- 怎样熬松茸油,干松茸怎么做松茸油
- 豆腐怎么炸豆干,豆腐咋弄成豆腐干
- 糖霜粉如何使用,糖霜怎么使用
- 红糖熬核桃怎么熬,红糖和核桃怎么做
- 苦瓜骨头汤怎么做,顺德人煮苦瓜焖排骨
- 大灯笼椒怎么素炒好吃「素炒青椒怎么做好吃窍门」
- 刁子鱼怎么炸酥,炸东西怎么能炸得又酥又脆
- 红薯糯米饼怎么做又软又好吃 红薯糯米饼怎么做