导读：冷藏过后的面擀成长方形 ， 切成均匀的等份 ， 放入铺好烘焙纸的烤盘中 。 团成大概5g左右的小面团 。 如果做饼干状的 ， 用擀面杖擀成厚度1cm左右的面片 。 擀的时候比较容易裂开 ， 需要一边擀 ， 奶酥我做了两种形状 ， 做成饼... ...在网上有很多关于如何做奶酥饼干教程的知识 ， 也有很多关于雪花奶酥饼干的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做奶酥饼干教程,雪花奶酥饼干的做法的文章吧~如何做奶酥饼干教程1.步骤五：冷藏过后的面擀成长方形 ， 不到1cm厚即可 。 将面片 ， 切成均匀的等份 ， 约4cm*5cm的长方块 ， 这个没有过多要求 ， 大概这个大小就行的 ， 但是要均匀一致 。 放入铺好烘焙纸的烤盘中 。
2.如果做奶酥球 ， 就直接用手抓一块面团 ， 团成大概5g左右的小面团 。 如果做饼干状的 ， 就将面团压扁 ， 表面盖着保鲜膜 ， 用擀面杖擀成厚度1cm左右的面片 。 擀的时候比较容易裂开 ， 需要一边擀 ， 一边用手整形 。
3.介款小点心我们全家都巨爱 ， 因为真的特别好次 ， 方子已经减糖 ， 因为葡萄干也是有甜味的 ， 所以感觉甜度刚好！奶香味十足 ， 口感特别酥松 。 对蛋清过敏的宝宝们有口福啦！这次仅使用到了蛋黄 。 奶酥我做了两种形状 ， 赶脚做成球球比较简单省力 ， 直接抓一团 ， 捏成球状就可以了 。 做成饼干状的话 ， 擀的时候面饼比较容易开裂 ， 需要不停一边擀一边用手整形 。 还有一个问题 ， 就是如果你的果干切得不够小 ， 切面饼的时候也会因为切到大果粒而影响最终的饼干形状 。 好啦 ， 要点我都提到了 ， 大家根据喜好来选择自己喜欢的形状吧~
4.黄油室温软化 ， 用手轻轻能按一个坑就可以啦！ 饼干的花纹比较随意 ， 团成小球直接压成饼也可以 ， 也可以用手指轻轻压个坑 ， 充分发挥自己的想象力就好啦！ 这个面团会比较粘 ， 如果要用磨具压花纹 ， 需要粘奶粉防粘 具体烤制的时间 ， 还需要试自己的烤箱定 ， 边上微微变色就可以了！
雪花奶酥饼干的做法1.将烤箱中预热好的坚果和蔓越莓 ， 饼干倒入后关火 ， ??关火的时间以棉花糖的状态为准 ， 不能炒的太硬 ， 如视频状态差不多即可 ， 雅谷的可以稍微多炒一会 ， 其他品牌的棉花糖在干果稍微拌匀即可关火 。
2.雪花酥是一道网小零食 ， 口感松软酥脆 ， 奶香浓郁！也是从牛轧糖演变过来的！如果没记错的话呢 ， 应该是在去年开始火的 。 至于雪花酥的制作呢 ， 也是非常简单的！就是牛轧糖加入台湾的小饼干 ， 或者加上自己喜欢吃的一些果干！废话不多说 ， 下面给大家上配方！
3.成型:采取大包酥法包酥 ， 将大块包酥后的面团呈方形铺匀 ， 擀成长45*30厘米的酥皮 ， 然后叠两折 ， 擀成8厘米的薄片 ， 切成23厘米宽的长条 ， 再将长条切成1厘米宽的小短窄条 ， 中间加切一刀使两端不断 ， 最后反转成环套麻花状即为生坯 。
【如何做奶酥饼干教程,雪花奶酥饼干的做法】4.准备好所有的食材 ， 以免制作时手忙脚乱 。 核桃仁、花生如果是生的 ， 需要提前烤熟 ， 烤箱上下火160度烘烤10分钟左右 ， 或者用炒锅小火慢慢炒熟 。 我的棉花糖有点压扁了哈 ， 只能撕成一块块的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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