3. 一般的家庭经常蒸馒头都有专门和面用的盆 ， 你家没有专门和面的盆可以用一个厨房用的稍微大一点的容器即可 。 将500克的面粉倒入盆里在加入干酵母粉5克和白糖5克 ， 先把这三样混合的均匀搅拌在一起 ， 然后再将温水缓慢的倒入面粉里 ， 边倒入边搅拌 ， 500克的面粉用水量是250毫克 ， 搅拌均匀的面粉就变成大雪花片形状 ， 然后开始用手活成面团 ， 将面团上面盖上潮布就可以发酵面团啦 。
4.下面就开始揉面 ， 揉面时需要向一个方向揉 ， 我做馒头时 ， 我有时都数着 ， 一个馒头都需揉三 ， 四十下 ， 揉的次数越多 ， 馒头吃起来有嚼劲 ， 越好吃 ， 我们这都是把揉好的馒头 ， 放在玉米皮上 ， 放锅里 ， 再次发酵 ， 发酵时间为半个多钟头吧 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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