导读：2.整形好的面包与馒头都要经过二次发酵 ， 然后加热让面筋变熟定型 ， 所以面包是干爽柔软的口感 ， 馒头是用蒸汽蒸熟 ， 所以馒头表面可以保持面粉的原色 ， 所以馒头的口感偏湿润 。 4.面包的好吃与否与发酵是否恰到好处有... ...在网上有很多关于如何做馒头面包的知识 ， 也有很多关于怎么做馒头简单做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做馒头面包「怎么做馒头简单做法」的文章吧~如何做馒头面包1.这里话分两头：1 ， 市面上流传的配方确实存在一部分是不靠谱 ， 做不出来的 ， 强烈谴责方主；2 ， 配方可靠 ， 但因为我们具备的工具、材料和操作环境与配方主人的不一样 ， 操作不出来 。
2.整形好的面包与馒头都要经过二次发酵 ， 然后加热让面筋变熟定型 ， 才能最终成功 。 一般面包是用烤箱烘烤 ， 而馒头是用蒸汽蒸熟 ， 面包烘烤时间一般在150℃以上 ， 而且烤箱环境干燥 ， 没有水汽 ， 所以面包是干爽柔软的口感 ， 由于温度较高 ， 表皮是金黄色 ， 味道更香 。 馒头是用蒸汽蒸熟 ， 加热温度最高100℃ ， 所以馒头表面可以保持面粉的原色 ， 颜色更白 ， 而且蒸锅内有大量水蒸气 ， 所以馒头的口感偏湿润 。
3.初时 ， 觉得很搞笑 。 但仔细深思 ， 从教学的规律来说 ， 这完全没毛病 。 书本的例题是基础知识 ， 难度不大；课后作业让孩子复习和思考、巩固和提高；考试检测 ， 考查孩子的灵活运用、举一反三 。
4.面包的好吃与否与发酵是否恰到好处有很大关系 ， 而发酵因时因地都有差别 ， 这个一定要灵活掌握 ， 一定要注意观察面团 ， 而不是照搬菜谱的时间 ， 面团没发好就需要延长时间再发 ， 面团万一发过头一定要补救 ， 补救的方法就是将发酵过头的面团当作中种面团 ， 另外加一个主面团材料 ， 两者加一起揉匀 ， 主面团材料的用量比例和原面团一样 ， 至于主面团做多少要看发酵过头的面团发酸程度 。
怎么做馒头简单做法1.怎样做馒头？馒头在我们河南老家几乎天天离不了 。 早上包子 ， 馒头 ， 稀饭 ， 中午面条 ， 晚上馒头 ， 稀饭加炒菜 ， 平平常常的一天就这么打发过去了 。 平常在家上班忙的时候 ， 基本上都是顺路买馒头吃 ， 一块钱两个 ， 三个的都有 ， 只是大小不一样 。 闲的时候就在家蒸一锅馒头 ， 吃不完放保鲜袋入冰箱冷冻 ， 吃的时候拿出来加热 。 到底馒头怎样做呢？也许还有很多朋友们不知道 ， 今天我就在说一说 ， 希望能帮到大家 。
2. 将雪花片揉成面团 ， 饧发30分钟 。 另外再准备自发馒头粉2大勺 ， 打入一个鸡蛋 ， 倒入红糖2汤匙、红酒2汤匙、牛奶1汤匙、温水1大勺、油1汤匙 ， 用筷子搅拌成雪花片 ， 揉成面团 。
3.蒸制：蒸锅内放入水 ， 再在蒸隔上刷一层油或铺好打湿的屉布 ， 放入馒头生坯 ， 馒头之间要有一定的空隙 ， 否则馒头膨大以后会粘连影响成品的品相 。 大火蒸12-15分钟(水沸腾后计时)熄火,不要掀盖待冷却3分钟大功告成.
【如何做馒头面包「怎么做馒头简单做法」】4.我们把面团揉搓光滑后就把面团搓成长条 ， 再把长条揪成大小均匀的面剂子 。 接着在案板上撒上少许的干面粉 ， 然后取一个面剂子先给揉一下 ， 把里面的空气都给它排出来 ， 揉均匀 ， 揉光滑 ， 最后再揉成一个馒头的形状 ， 这样一个馒头生坯就做好了 。 就这样依次把所有的馒头生坯都给做好 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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