导读：鸽子的通体是不是发红?鸽子的鲜味会少一半 ， 再准备好枸杞和干红枣 ， 嫩鸽宜炖、烤；汤和肉共同进食更能全面吸收鸽子的营养；枸杞也可以在出锅前10分钟左右放入；枸杞可用诸如山药、芋头、虫草花、菌菇等食材代替；... ...在网上有很多关于清炖野鸽子怎么做好吃的知识 ， 也有很多关于清炖野鸽子怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于清炖野鸽子怎么做好吃(清炖野鸽子怎么做好吃)的文章吧~清炖野鸽子怎么做好吃1.买来鸽子时 ， 朋友们一定要看一下 ， 鸽子的通体是不是发红?如果发红 ， 这证明是好鸽子 ， 因为鸽子和其他肉质不同 ， 宰的时候不能放血 ， 放了血之后 ， 鸽子的鲜味会少一半 ， 然后把干香菇泡上 ， 再准备好枸杞和干红枣 ， 接下来咱们开始上火制作 。
2. 老鸽宜煲汤 ， 嫩鸽宜炖、烤；前者需要长时间才能使肉烂熟 ， 汤和肉共同进食更能全面吸收鸽子的营养； 枸杞也可以在出锅前10分钟左右放入； 枸杞可用诸如山药、芋头、虫草花、菌菇等食材代替；调料无需多 ， 放几片姜去腥味 ， 以防草药味太重压了鸽子的鲜味 。
3.炒锅烧热 ， 放点底油 ， 然后把切好的葱姜下锅炒出香味 ， 然后鸽子肉 ， 切记不需要焯水和清洗 ， 直接下锅翻炒个3分钟 ， 目的是让鸽子吸收料头的香味 ， 也能让鸽子遇热收缩 ， 保留住里面的鸽子血和水分 ， 这样炖出的鸽子才更加鲜嫩好吃 ， 翻炒三分钟后 ， 咱们立刻加入开水没过鸽子四指高 ， 接下来咱们开始调味 。
4.都说 “一鸽胜九鸡” ， 这鸽肉的营养价值比鸡鱼牛羊肉还高 ， 其易消化、可滋补益气 ， 搭配上当归、红枣来煲汤还可防止动脉硬化、脱发白发、增加皮肤弹性 ， 改善血液循环 ， 加快伤口愈合 ， 提高记忆力 ， 可谓是益处多多； 尤其是入冬后天气寒冷 ， 很多女性朋友容易手脚冰凉 ， 你就像我这样煲上一碗当归鸽子汤 ， 补气生血 ， 气血运行通畅了 ， 气色也会越来越好 ， 女人要漂亮 ， 就是要多喝汤 ， 滋养皮肤 ， 补气养血 ， 红润有光泽！
清炖野鸽子怎么做好吃1.广东靓汤的用材不同 ， 也有不同的功效和火候要求 ， 也针对不同的人群 ， 今天就给大家介绍一款健脾、补肾、清热、祛湿还养颜的夏季靓汤——山药茯苓乳鸽汤 ， 非常适合爱美的女士和老人小孩！
2.第三步：准备一个砂锅 ， 把鸽子肉放进砂锅里 ， 加入五片姜片 ， 放入党参、红枣和薏仁米（能够祛湿） ， 再加入适量的清水 ， 没过食材 ， 盖上锅盖 ， 开中小火炖煮一个小时（如果选购的是老鸽子 ， 建议多炖半小时） 。
3.俗话说一鸽胜九鸡 ， 天凉了 ， 喝点鸽子汤补补 。 鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 ， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有补益治疗作用 。 鸽子汤里加了菌菇更加鲜明 ， 很适合家庭制作 。
【清炖野鸽子怎么做好吃 清炖野鸽子怎么做好吃】4.山药茯苓乳鸽汤不仅味道甘甜 ， 回味悠长 ， 而且功效颇多 ， 鸽肉被认为有壮体补肾 ， 提神补脑的功效 ， 加上红枣的养颜补气血 ， 茯苓的健脾安神 ， 着实是一道老少皆宜 ， 全家上下都值得喝的汤品 。
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