柚子是秋冬季节最为常见的水果之一 ， 其营养丰富 ， 食用价值较高 ， 但平时很多人都是光吃柚子肉 ， 并不知道柚子还有这么多美食解锁吃法 ， 以下是一些比较常见的柚子肉吃饭和做法 ， 赶紧来学学吧 。柚子炒饭材料：柚子肉、米饭、鸡蛋、蔬菜包、虾仁、生抽、油、盐 。
做法 1、柚子肉剥好 ， 将果肉掰成一块一块 。
2、将鸡蛋加盐打散 ， 下锅炒嫩盛起备用 。
3、热锅下油 ， 下蔬菜包里的食材炒到4分熟 ， 下虾仁、盐翻炒均匀 。
4、下米饭 ， 加生抽 ， 快速翻炒入味 ， 最后加入柚子 ， 再翻炒几下就可以了 。
5、撒上葱叶 ， 装盘食用 ， 香味清新 ， 味道酸甜可口 ， 和菠萝炒饭类似 。
蜂蜜柚子茶材料：柚子肉300克 ， 柚子皮60克 ， 水100克 ， 蜂蜜300克 ， 白糖或冰糖100克 。
做法 1、将柚子表面冲洗干净后擦盐 ， 去除表面的蜡以及杂质 。
2、先在柚子身上画上六刀 ， 剥开柚皮 。
3、将皮剥下来 ， 拿水果刀将白色苦涩部分切除干净 ， 越干净越好 。
4、留下黄色的表层 ， 将柚子皮切成较细的丝 。
5、切好的柚子皮丝放入盐水里浸泡20分钟 ， 重复2-3次 ， 直到水不呈现黄色 ， 再放到锅里煮 ， 重复几次 ， 直到柚子皮不苦 。
6、柚子肉剥成小块备用 ， 切记去除周围白馕 ， 这是去除苦味的关键 。
7、将准备好的柚子肉、柚子皮、冰糖加上少许清水 ， 用中小火慢慢熬煮 。
6、小火煮约60分钟 ， 期间要不定时搅拌一下 。
7、待煮好趁热时 ， 装入干净消毒好的玻璃瓶中 。
8、等晾凉后再倒入适量蜂蜜 ， 然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝 。
柚子鸡翅材料：鸡翅10只、柚子3瓣、红糖70g
做法 1、柚子去皮去籽 ， 撕成碎粒 ， 加入红糖 。
2、将柚子粒与红糖拌匀 ， 用勺轻压出汤汁 。
3、鸡翅每个上面划两刀 ， 以便更好的入味 。
4、将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上 ， 以便更好的入味 。
5、将鸡翅边上多余的肥边切下来 ， 锅中放少许油 ， 煸出翅边的油 。
6、加入葱姜炒香后 ， 放入鸡翅略翻炒两分钟 。
7、加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁 ， 加入两罐啤酒、适量盐调味 。
8、再倒入两勺老抽增色 。
9、大火煮开后 ， 转中小火慢炖 ， 当汤汁快要收尽时 ， 转大火 ， 收汁即可 。
柚子虾沙拉材料：北极虾10只 ， 柚子3瓣 ， 蔓越莓干适量 ， 花生米适量 ， 薄荷叶适量 ， 砂糖1/2大匙 ， 大蒜3粒 ， 小红辣椒4只 ， 鱼露3大匙 ， 柠檬汁3大匙 。
做法 1、将大蒜剁成蒜蓉 ， 小红辣椒切成段 ， 将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用 。
2、花生米提前一天洗净 ， 沥干水分 ， 洗净沥干水分的花生米放在容器中均匀的摊开 ， 微波炉高火3分钟后翻拌一下 ， 再高火一分钟 ， 翻拌 ， 重复操作两次（具体时间根据上色情况调整） 。待凉后 ， 去皮 ， 捣成碎粒 。
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