导读：1.奶奶给我们一人碗里放一调羹油炒面，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，再放点白糖，第二碗放上两大勺，剩在碗底的本可以用清水再冲一下，我通常把苹果的外皮打湿后用食用小苏打反复搓洗表面，鸡蛋炒熟后不用盛出，... ...在网上有很多关于怎么做油炒面窍门的知识，也有很多关于油炒面粉的家常做法窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎么做油炒面窍门「油炒面粉的家常做法窍门」的文章吧~怎么做油炒面窍门1.奶奶给我们一人碗里放一调羹油炒面，然后倒上开水，顿时热气腾腾 。 用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，再放点白糖，趁热一边吹一边喝，入口绵糯，细腻，肚子里暖暖的，真是给个龙肝凤胆也不换的 。 有时候我们贪心，第二碗放上两大勺，结果太稠了成了膏状，就用筷子挑着吃，不小心烫到嘴，也不肯罢休，不觉得油腻，别有一番滋味儿 。 剩在碗底的本可以用清水再冲一下，可调皮的我们非要伸着舌头舔碗，舔的碗底儿都干干净净，沾的脸上额头下巴，甚至头发上都是，奶奶看着又好气又好笑的摇头 。
2.每次吃苹果我喜欢连皮吃，营养不浪费，但吃苹果皮要注意清洗方法：为了防止残留物，我通常把苹果的外皮打湿后用食用小苏打反复搓洗表面，然后再冲洗几遍，洗的干净吃得更放心 。
3.用刷油的方式炒面，减少用油量更低脂，鸡蛋炒熟后不用盛出，划到锅边，用底油继续炒葱花和青菜，为了防止发干，加点水炒面，用水来弥补用油的不足，不仅成品不发干、不沾黏，清清爽爽，吃了没负担 。
4.锅烧热后将面粉倒进去，然后不停的用铲子翻炒，火候总要掌握的不紧不慢，大约二十分钟左右，原本白白的面粉炒至微微焦黄，奶奶拿来一个大瓷盆，提前已洗净晾干，一点儿水渍不能有 。 把炒好的面粉盛进去，然后逐步的舀上几勺花生油，再用铲子搅拌，遇到面团儿没散开，用铲子按压住，稍稍用力向后拖，直至将面团打散，让花生油均匀的弥漫全部面粉，香喷喷的油炒面就做好了 。 我和弟弟急不可待的捏一些放进嘴里品尝，砸吧着其中的香味儿 。 奶奶拍打着我们的手喊着，刚刚烧火抓草先洗洗手去，再拿副碗筷，看把你俩馋的 。
油炒面粉的家常做法窍门1.炒面时先将铁锅冼净，烧热，将面粉倒入小火慢炒至变色发黄，食用的时候可以加入食糖，将开水倒入冲调至糊状，这是过去食物缺少的时候所做的一种食品，现在类似的冲调食品多样化，如：速溶麦片，黑芝麻糊……，很少有人再做炒面了，不过，如果有拉肚子的病人，冲碗炒面倒是可以止泻补肚的 。
2.肉丝炒好后，洗锅，重新放油烧热，放姜蒜爆香，依次放入胡萝卜丝，洋葱丝，青椒丝，黄瓜丝，煸炒，加盐，炒2--3分钟，放入煮好的面条，抛锅2,3下，（不会抛锅，也可以用筷子快速趴匀）加入盐，生抽，耗油，抛锅，再加入肉丝，抛锅，1分钟就出锅装盘 。
3.这个问题问我就对了，因为我在六七十年代我做过，吃过而且一年都吃，把玉米放入锅中，加上没过玉米3寸深的水烀干水份，玉米己经熟了，取出锅凉干松即可，锅中再加入沙土把玉米放入用沙土埋一会，听到有爆炸声开始炒，炒到微黄时取出去掉沙土即玉米花做成了，这时吃上一把特别香 。 全部炒完加工成粉就万事大吉了，如泡上一碗加点糖也是一餐美食 。
【怎么做油炒面窍门「油炒面粉的家常做法窍门」】4.平底锅刷干净，厨房纸巾擦干不要有水，放入小麦粉（中筋面粉），小火翻炒至焦黄有香味，关火 。 具体做法，1小碗里倒入温水，适量放入炒好的面粉，调成米糊状，就可以吃了炒面粉的做法，2用不完的面粉放凉后装入奶袋子里，封好口 。
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