导读：加入上汤煮至出香味 ， 再加入盐、味精、花雕酒、鱼露制成卤水,焯水后放人卤水中小火卤20分钟 ， 排骨的做法也有很多 ， 家常的糖醋排骨、大丰收、红烧排骨、莲子排骨汤等等 ， 牛肉一般都是酱卤 ， 剩下的全都腌好做腊肉 。 ... ...在网上有很多关于烟熏排骨怎么吃的知识 ， 也有很多关于烟熏排骨和什么菜搭配好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于烟熏排骨怎么吃「烟熏排骨和什么菜搭配好吃」的文章吧~烟熏排骨怎么吃1.将药料和葱段 ， 姜块 ， 蒜子 ， 干葱头飞水后 ， 加入上汤煮至出香味 ， 再加入盐、味精、花雕酒、鱼露制成卤水,将排骨骨洗净后斩成8厘米见方的大块 ， 焯水后放人卤水中小火卤20分钟 ， 捞出,将熏料放入铁锅底部 ， 小火加热 。
【烟熏排骨怎么吃「烟熏排骨和什么菜搭配好吃」】2.排骨算是家常菜了 ， 排骨的做法也有很多 ， 家常的糖醋排骨、大丰收、红烧排骨、莲子排骨汤等等 ， 都是耳详能熟的佳肴 ， 今天给各位介绍一个不简单但好吃的“茶熏排骨” ， 大部分人都没怎么听说过 ， 而且也不是什么好做的家常菜 ， 我介绍给大家主要是让美食爱好者长长眼 ， 见识下 。
3.懒人推动世界的进步,O(∩_∩)O哈哈~懒人宣言 。 智能电器让异族可以正大光明的偷懒 ， 就是一件件智能电器的出现 ， 让异族从烟熏缭绕 ， 繁杂的厨房劳动中解脱出来,完全改变了日常生活节奏 。
4.在很多地方 ， 牛肉一般都是酱卤 ， 虽然别有一番滋味 ， 但不便于存放 ， 而风干之后的牛肉干 ， 一年半载都不容易坏 ， 而且牛肉中的营养成分还高 ， 关键是营养好吃的同时 ， 把它用作下饭下酒菜也是非常不错 ， 而且放在家中还能以备不时需！
烟熏排骨和什么菜搭配好吃1.以前我们都是自己养的猪 ， 到年底也就是腊月时 ， 会杀1-2头过年猪 。 如果领居要也会卖一部分的 。 剩下的全都腌好做腊肉 。 （就是10斤肉3两盐抹匀 ， 加少许干花椒粒 ， 最后倒入高度白酒 。 每隔一两天翻动一遍 。 腌一星期全部取出挂起来晾干 。 ）
2.2013年初到云南旅游时 ， 就被推荐了这道菜 ， 特意去的大理当地的象山市场 ， 品尝了正宗的腊排骨火锅 。 从云南回来真的对那里的腊排骨和火腿念念不忘 ， 只能向客栈老板请教做法并邮寄给我一扇腊排骨 ， 做个火锅解解馋 。
3.烟熏排骨重庆 ， 湖南 ， 湖北 ， 四川每个地方吃法不一样 。 我介绍一下重庆的做法 ， 首先将排骨洗净再焯水 ， 不急的情况用慢火炖 ， 里面放姜片 ， 桔子皮 ， 蚝油 ， 洋芋片(干) ， 海带 ， 萝卜 ， 鸡精 ， 根据个人口味掌握时间的长短 。 一般大火5分钟后小火45-60分钟即可 。 起锅时放点蒜叶或葱花 。
4.问排骨炖汤好喝喝还是蒸着好吃 ， 问题就来了 ， 每个人做菜制作过程不一样 ， 材料配料不同 ， 第一 ， 做排骨汤用开水把排骨煮出血沫 ， 再用青水清洗干净放入高压锅或者用地锅里 ， 把排骨配料放入清水锅小火炖两小时后放入盐五分钟就可以了 ， 第二做排骨汤 ， 把排骨清洗干净放入锅里放入配料盐 ， 炖汤两小时放入鲜玉米棒再炖半小时就可以 ， 排骨也可以红烧 ， 把排骨清洗干净控干水 ， 油热倒入排骨翻炒五分钟放入配料少放点盐 ， 料酒红烧酱油 ， 冰糖 ， 水少适量烧四到五分钟小火就可以出锅 ， 做糖醋排骨做法二 ， 放点油烧热 ， 放入排骨翻炒五分钟小火 ， 水适量放点小火水干 ， 配料 ， 放入料酒配好材料沫翻炒放入醋 ， 糖 ， 生鲜酱油适量翻炒再勾点淀粉翻炒排骨有粘形状就可以出锅
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