导读：1.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅) ， 随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干 ， 最后加酱油、盐调味 ， 2.将调好的汁放在一个小碗里 ， 与鱼一起上锅蒸 ， 将此调料浇在鱼身上 ， 鱼味更温香柔... ...在网上有很多关于香菇带鱼的做法的知识 ， 也有很多关于香菇炖带鱼的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于香菇带鱼的做法「香菇炖带鱼」的文章吧~香菇带鱼的做法1.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅) ， 随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干 ， 大约翻炒2-3分钟 ， 中途可以略加水 ， 最后加酱油、盐调味 ， 炒匀即可 。
2. 将调好的汁放在一个小碗里 ， 与鱼一起上锅蒸 ， 待鱼出锅后 ， 将此调料浇在鱼身上 ， 这样的浇汁与生汁相比较 ， 少了一些生涩 ， 鱼味更温香柔和 ， 适合老年人和喜欢清淡者的口味 。
3.带鱼二吃 ， 1条带鱼 ， 鱼肉鱼骨都不放过 ， 孩子天天的就嚷着吃 都说“鱼生火 ， 肉生痰”但唯独“带鱼”是鱼中的另类 。 但对于很喜欢吃带鱼又怕吐鱼刺的大朋友和小朋友来说是个麻烦 。 记得徐文兵老师在《饮食滋味》中 ， ”小孩子如果肠胃功能消化不好 ， 就可以试着把带鱼做好给他吃” 。
4.也许我文笔不好 ， 但是每次我也喜欢把自己的一点经历、一点感悟、写进一道菜里 ， 记录在一餐饭里 ， 发在朋友圈或自己的自媒体账号 ， 日后翻翻 ， 当时的场景立刻历历在目 ， 很有意思 。
香菇炖带鱼1.材料：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；
2.也许我文笔不好 ， 但是每次我也喜欢把自己的一点经历、一点感悟、写进一道菜里 ， 记录在一餐饭里 ， 发在朋友圈或自己的自媒体账号 ， 日后翻翻 ， 当时的场景立刻历历在目 ， 很有意思 。
3.蒸碗中 ， 土豆铺底（土豆上拌上适量的盐 ， 土豆也可以根据自己喜好换成其他根茎类的蔬菜 ， 主要起到隔水的作用） ， 土豆上铺上腌渍好的排骨 。 电饭锅加水 ， 加蒸格 ， 再放码好菜的蒸碗 ， 预约蒸饭 ， 静待美味……
【香菇带鱼的做法「香菇炖带鱼」】4.排骨头一天晚上腌渍 ， 排骨买回家 ， 放清水里浸泡上两小时（可以清除血水 ， 去腥 ， 夏天建议放冷藏箱里） ， 沥干水 ， 味极鲜、料酒、耗油、胡椒粉、花椒粉、五香粉、蒸肉粉（可以自己炒、也可超市购入 ， 如果早上时间允许 ， 第二天早上再拌入蒸肉粉） 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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