导读：猪油化开后倒入南瓜煸炒 ， 南瓜炒香后下盐、白糖各适量 ， 倒入煮好的米 ， 米不要和南瓜拌匀 ， 水的量以能刚刚达到大米边缘就好 ， 2.将炒过的腊肉和腊鱼摆放好在碗中 ， 再将炒过的调味料放入；在最上层码放好山药段；闻到... ...在网上有很多关于南瓜如何蒸腊肉做法的知识 ， 也有很多关于腊肉南瓜做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于南瓜如何蒸腊肉做法,腊肉南瓜做法大全的文章吧~南瓜如何蒸腊肉做法1.锅中放猪油 ， 猪油化开后倒入南瓜煸炒 ， 南瓜炒香后下盐、白糖各适量 ， 倒入煮好的米 ， 米不要和南瓜拌匀 ， 就堆在南瓜上就好 ， 最后参入适量清水 ， 水的量以能刚刚达到大米边缘就好 ， 不要太多 。
2.将炒过的腊肉和腊鱼摆放好在碗中 ， 再将炒过的调味料放入； 在最上层码放好山药段；放入锅中 ， 上面盖上个盘； 盖上盖 ， 大火煮开叫后转为小火25分钟；拿出来后 ， 将碗倒扣 。
3.挑选腊肉不是越鲜亮越好 ， 要那种黄中带黑的最好 ， 用手指按一下腊肉 ， 肉身干爽、结实、富有弹性 ， 按压后无明显凹痕 ， 闻到后有腊肉应有的腌腊风味 ， 其次看生产日期是否过期；在存放上 ， 现在家庭都有冰箱 ， 不用像古代人一样挂在风口 ， 直接放冰箱冷藏就行 ， 如果长时间不吃 ， 建议放冷冻最好 。
4.“腊”是一种肉类食物的处理方法 ， 把各种肉类以盐或酱腌渍后再风干或者熏干 。 尤其是在腊月的时候 ， 最适合天冷的时候做腊味了 ， 我妈就擅长做各种的腊味 ， 虽然我是北方人 ， 可是妈妈是湖南的 ， 饮食习惯也渐渐地有点趋向南方了 ， 小时候最喜欢吃的就是腊味合蒸了 ， 一家人吃的可是过瘾 ， 最近不知道怎么想起来了 ， 既然嘴馋了 ， 就来试一试自己在家做 。
腊肉南瓜做法大全1.石榴花炒腊肉听起来是不是有点稀奇 ， 其实 ， 家常的农家饭庄还是颇喜欢做这道菜的 ， 每石榴花季 ， 这道菜是少数家里饭桌上总是不能缺少的一道美食 。 石榴花性温 ， 具有清热解毒、祛瘀止痛的功效 。 口感嫩脆 。
2.现在很多超市都能买到这种小南瓜 ， 金黄色亦或是青色的 。 搭配健康的小米合蒸 ， 却包裹着南瓜的绵软与清甜 。 可以说是一道漂亮又美味的菜肴 。 这样的搭配给略带乡土气的腊肉以全新的风格 。 作为宴客菜来说 ， 还是非常优雅并带有特色的 。
3.锅底涂了油可以在做饭过程中制成锅巴 ， 南瓜的香甜之味已经混杂在米饭中 ， 陇西腊肉的浓香也被米饭给完全吸收 ， 有点瓜果的自然香甜 ， 腊肉带着中药香的独特口感 ， 这样做出来的煲仔饭真是好吃逆天了 。
【南瓜如何蒸腊肉做法,腊肉南瓜做法大全】4.蒸好的南瓜端出 ， 倒扣在另一个盘中 。 开始调料汁 。 锅洗净加少量清水倒入两勺醪糟 ， 白糖一勺 ， 加入百合 ， 枸杞 ， 一颗红枣煮一分钟 。 再加入少量水淀粉煮至粘稠即可均匀淋在蒸好的南瓜上 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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