导读：1.加入适量的纯净水没过莲子 ， 不加水的话不易蒸软烂 ， 如果直接蒸口感不好 ， 关火焖10分钟取出 ， 这样一道非常好吃的清蒸冰糖莲子就做好了 ， 2.小时候妈妈常给我煲莲子汤 ， 夏天里的燥热都在杏仁豆腐的温柔里融化掉... ...在网上有很多关于莲子做甜品怎么做的知识 ， 也有很多关于莲子甜品制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于莲子做甜品怎么做,莲子甜品制作的文章吧~莲子做甜品怎么做【莲子做甜品怎么做,莲子甜品制作】1.加入适量的纯净水没过莲子 ， 不加水的话不易蒸软烂 ， 我这是浸泡了一晚上 ， 如果直接蒸口感不好 ， 上汽大火烧开后 ， 中火蒸30分钟 ， 关火焖10分钟取出 ， 这样一道非常好吃的清蒸冰糖莲子就做好了 ， 男女老少都爱吃 ， 消暑又养心 ， 喜欢的朋友收藏试做一下吧 。
2.小时候妈妈常给我煲莲子汤 ， 一碗吃下肚 ， 从里暖到外 ， 从头甜到脚 ， 还有夏日的绿豆沙 ， 冬天的红豆汤 ， 这些都是大叔彼时对“幸福”的定义 。 后来大叔去了趟广州 ， 每天24小时都是吃吃吃 ， 自然也不放过街头巷尾的糖水店 ， 夏天里的燥热都在杏仁豆腐的温柔里融化掉 ， 不同于港式甜品的另一种滋味 ， 就是这样一碗广式糖水 ， 有种魔力让形形色色的灵魂 ， 都有处可栖 。 天气变冷 ， 在这样的天气里能喝上一碗热乎乎的甜汤 ， 一下子就感觉驱走了寒意 ， 暖身又暖心 ， 营养丰富的甜汤 ， 热乎乎的暖胃又养颜 。
3.莲子分磨皮和带皮两种 ， 我们选用磨皮的莲子 ， 这样的莲子更香更软糯 ， 口感更好 ， 适合煮和蒸 ， 把莲子浸泡一晚上 ， 去掉莲子心 ， 清洗干净后装入盘中 ， 冰糖要选用老冰糖 ， 就是颜色发黄的那种冰糖 ， 更营养 ， 而且和莲子一起煮更易人体吸收 ， 把老冰糖用破壁机打成粉末 ， 舀入盘中 ， 这样甜味更均匀 ， 蒸出来的口感更好 ， 如果家里没有破壁机直接放入水中化开也可以 。
4.大家好我是傻姐 ， 夏天天气炎热干燥 ， 很多人吃不下饭 ， 还容易上火烦躁 ， 小时候妈妈每到入伏就会给我做这个零食吃 ， 解馋又营养 ， 今天教您一道非常适合夏天吃的甜品 ， 冰糖莲子 。
莲子甜品制作1.先把姜剁碎 ， 锅中倒入牛奶 ， 加热到刚刚沸腾状态马上离火 ， 煮好的牛奶离火放置3分钟 。 然后在碗中倒入姜汁 ， 牛奶高处倒下 ， 冲入姜汁 。 最后盖上盖子静置10分钟凝固即可享用（如果喜欢甜可以加入适量的白糖）
2.在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水 ， 把模具放上后 ， 表面上覆盖上锡纸 ， 时间大约20~30分钟 。 （覆盖锡纸一是可以保持蛋面滑嫩 ， 二也可以帮助加温 ， 缩短烘烤时间） 。
3.藕粉桂花糖糕江浙一带著名的汉族小吃 ， 对于它的名字是不是有点耳熟呢？甄嬛传里眉姐姐的拿手点心就是这个 ， 就连逝去后还被皇上屡次提起 。 （咳咳咳 ， 好像有点跑题 。 ）我们来说说制作方法 。
4.将食材放入电饭煲中 ， 选择煮粥功能 ， 煮一个半小时左右 ， 直至汤汁略微粘稠 ， 银耳透明即可 ， 煲制一个小时后放入适量黄糖（黄糖冰糖都可以） ， 黄糖多少根据个人口味适量 ， 然后再煲20-30分钟就可以喝了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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