导读：1.其次我们用海鲜做底料 ， 也用海鲜做调味料 ， 精选的海鲜汁不仅让汤汁的鲜美 ， 也不会因调味过重而影响了食材本身的鲜味 。 同时根据食材和调味的关系 ， 在炒制排骨的时候用了一些咸香微甜的照烧汁调味 ， 把盐和味精放入... ...在网上有很多关于海参和鲍鱼做法的知识 ， 也有很多关于怎样烧鲍鱼海参的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于海参和鲍鱼做法,怎样烧鲍鱼海参的文章吧~海参和鲍鱼做法1.其次我们用海鲜做底料 ， 也用海鲜做调味料 ， 精选的海鲜汁不仅让汤汁的鲜美 ， 也不会因调味过重而影响了食材本身的鲜味 。 同时根据食材和调味的关系 ， 在炒制排骨的时候用了一些咸香微甜的照烧汁调味 ， 更能体现出肉类的美好滋味 。
2.鸡汤炖好后 ， 把盐和味精放入调味 ， 此时高汤喝几口 ， 太鲜美了哈哈~ 搞一个蒸锅 ， 放入南瓜和花胶 ， 蒸十五分钟 ， 花胶备用 ， 南瓜挖南瓜蓉 ， 放在鸡汤里搅和搅和 ， 高汤完成 。 然后 ， 将高汤放入炖盅里 ， 放香菇 。
【海参和鲍鱼做法,怎样烧鲍鱼海参】3.锅中加入一些水 ， 炖盅放锅里 ， 隔水炖一小时 。 （锅里水到炖盅的下半部）炖好后 ， 开盖品尝 ， 哇塞~太好喝了~不愧是高档食材的组合 ， 醇厚浓郁 ， 回味甘甜鲜美！在家也可以做出高端料理 。
4.只不过呢 ， 想吃点儿以前没吃过的 ， 或者平时吃不着的菜 ， 这样的想法绝对是没错的 。 毕竟每年除夕年夜饭里 ， 那道“拿手大菜”是全家人都期盼了一年的重头戏呢 。 要想吃的新鲜 ， 又得味道好 ， 营养足 ， 关键还要讨个好彩头 ， 我给你推荐一个不错的选择：八仙闹海锅 。
怎样烧鲍鱼海参1.海参的吃法是多种多样的 ， 就营养滋补来说 ， 很多食物都是可以与海参搭配起来一起吃 ， 达到促进滋补的作用 。 比如 ， 海参香菇鸡汤有益气润燥、补血健脑的功效；海参与菠菜两者一起吃 ， 有补铁补血 ， 生津润燥的作用；海参与竹笋一起食用 ， 具有滋阴养血 ， 清热润燥的作用等等 。
2.第二种方法是：将活海参剖腹去肠等杂质 ， 洗净 ， 用开水轻焯1-2分钟（如果焯的时间稍长 ， 鲜活的海参就会变得很硬 ， 不仅嚼不烂且很难消化吸收） ， 冷却后切成小丁或片备用 。 用较辣的鲜辣椒数只和洋葱一起切成丁 ， 放入海参 ， 加入适量盐、糖、酱油、味精等拌匀即可食用 。 这种做法口感鲜嫩滑辣 ， 美味无比 。
3.海参的吃法是多种多样的 ， 就营养滋补来说 ， 很多食物都是可以与海参搭配起来一起吃 ， 达到促进滋补的作用 。 比如 ， 海参香菇鸡汤有益气润燥、补血健脑的功效；海参与菠菜两者一起吃 ， 有补铁补血 ， 生津润燥的作用；海参与竹笋一起食用 ， 具有滋阴养血 ， 清热润燥的作用等等 。
4.将发制好的海参数只洗净 ， 切成条或片状皆可 ， 大葱切1-2寸段再劈开、生姜和蒜切好 ， 热锅后放油 ， 加入姜蒜小火煸炒出香味 ， 加入大葱煸炒到被油浸润 ， 依次加入海参及料酒、酱油、蚝油、高汤或清水 ， 小火煮5分钟 ， 最后再加点白糖 ， 不用勾芡 ， 因为蚝油里有淀粉 ， 越烧会越粘稠 ， 可以不用加盐 ， 不用盖锅盖 ， 汤汁变稍微粘稠出锅即成 。 也可以出锅后再淋上点香油 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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