导读：饼皮略微有一点酥的口感 ， 完全不同于广式月饼的饼皮 。 差不多十种配方都做不出特别理想的饼皮 。 2.核桃仁50克花生40克糯米粉（熟）100克黑芝麻30克葡萄干30克花生油（我放的玉米油）15克松子仁20克瓜... ...在网上有很多关于如何调五仁馅料的知识 ， 也有很多关于好吃的五仁馅料怎么配的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何调五仁馅料「好吃的五仁馅料怎么配」的文章吧~如何调五仁馅料1.老妈喜欢吃那种老式的月饼 ， 饼皮略微有一点酥的口感 ， 完全不同于广式月饼的饼皮 。 但是我尝试过好几年 ， 差不多十种配方都做不出特别理想的饼皮 。 也在此恳请有合适配方都朋友不吝赐教 ， 为了给家人吃到喜欢的美食 ， 我们都在努力 。
2.核桃仁50克花生40克糯米粉（熟）100克黑芝麻30克葡萄干30克花生油（我放的玉米油）15克松子仁20克瓜子仁20克白砂糖（或蜂蜜一半糖一半）40克葡萄酒（原方白酒）几滴
3.把醒好的面团揉成大小相等的小剂子（60克） ， 取一个小剂子 ， 摁扁 ， 包入馅料小球 ， 收好口 ， 将包好的面团放入月饼的模具中 ， 光滑的一面朝具图案方向 ， 使劲摁实面团 ， 再把它扣出来就可以了 。
4.烤好后的月饼取出晾凉即可 。 如果有色素和印章的话 ， 可以给月饼印上图案 ， 如果没有的话 ， 可以用瓶盖蘸点红肉火龙果的汁印上去 ， 我这个就是这么做的 ， 很实用吧 ， 办法总比困难多 。
好吃的五仁馅料怎么配1.上述材料搅拌好了之后混合在一起 ， 然后加适量的江米粉拌匀（我没用秤称 ， 估计在100克左右 ， 你们自己看着放 ， 只要能在加水后把材料揉在一起不粘手就成） ， 再放入奶粉拌匀 ， 放入糖桂花 ， 一点点的往里加水 ， 使上述材料能揉在一起即可 。
2.五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml 。
3.而现在根据国家2015年底 ， 颁布的新版月饼标准 ， 指出广式五仁月饼以杏仁、桃仁、橄榄仁,、芝麻仁、瓜子仁为主原料加工成馅的月饼 ， 才能称其为五仁月饼 。 五仁月饼从15年底 ， 就实行了广式五仁月饼新的月饼标准 ， 也就是说它的主成分是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁 。 一般广式月饼是薄皮大馅 ， 甜咸适度 ， 吃起来外软里爽口 ， 月饼散发着扑鼻香味 ， 深受广大消费者的喜爱 。 五仁月饼制作十分精美 ， 苏式月饼也多以传统五仁为原料制作 。 苏式和广式口感各有不同 ， 苏式一般是酥脆口感的 ， 吃起来和广式的软和细腻完全不同 ， 各有特色的五仁月饼 。
【如何调五仁馅料「好吃的五仁馅料怎么配」】4.上述材料搅拌好之后 ， 混合在一起 ， 然后加适量的江米粉搅拌均匀 。 大概100克左右 ， 你们根据自己的材料多少放 ， 再放入奶粉拌匀 ， 放入糖桂花一点一点的往里加水 ， 搅拌均匀即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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