导读：久经时间风干的腊鸭腿 ， 大火沸煮的状态下 ， 骨头里的蛋白质和钙质在绵长雄厚的热力作用下 ， 炒至表面焦香 ， 再放入1汤匙生抽 ， 3.前两天自己晒了点腊鸭腿 ， 腊鸭腿下锅前先用清水浸泡 ， 再加少许调料炒制 ， 小火焖煮而成... ...在网上有很多关于腊鸭腿怎样做菜的知识 ， 也有很多关于腊鸭腿怎么做菜窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于腊鸭腿怎样做菜「腊鸭腿怎么做菜窍门」的文章吧~腊鸭腿怎样做菜1.原来 ， 久经时间风干的腊鸭腿 ， 被充分的煸到干焦后 ， 大火沸煮的状态下 ， 腊鸭腿的脂肪被乳化 ， 骨头里的蛋白质和钙质在绵长雄厚的热力作用下 ， 被充分的释放 ， 再加上被煮化的芋头 ， 使得汤底变成了奶白色 。
2.第三步：起锅加油烧热 ， 放入葱姜蒜 ， 小火炒香 ， 然后放入腊鸭腿 ， 中火煸炒 ， 炒出鸭肉的油脂 ， 炒至表面焦香 ， 再放入1汤匙生抽 ， 放入2汤匙蚝油 ， 大火翻炒均匀 ， 让腊鸭肉裹上酱油跟蚝油！
3.前两天自己晒了点腊鸭腿 ， 这两天天气太冷了 ， 也没出去买菜 ， 正好派上用场 ， 拿出来做个腊鸭锅 。 腊鸭锅的做法非常简单 ， 腊鸭腿下锅前先用清水浸泡 ， 去除盐分 ， 再加少许调料炒制 ， 小火焖煮而成 。 做好的成品汤汁鲜香 ， 肉质干香可口 ， 营养美味 ， 有荤有素 ， 有汤有菜 ， 吃得身上暖乎乎的 ， 一家人都很喜欢 。 下面将详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以试试 。
4.我家腌制品吃得少 ， 孩子爸说孩子正是长身体的时候 ， 腌制品吃多了不利于身体发育 ， 虽然我爱吃也只能克制着少吃点 ， 又不是天天吃 ， 偶尔吃点没多大关系 。 老妈家腌得多 ， 过年亲戚拜年 ， 来家里总得要招待 ， 所以这些传统菜备得足足的 。 今年因为疫情的原因 ， 亲戚都没来串门 ， 家里的腌制品库存很多 ， 加上我困在家担心我没菜吃 ， 一解封就托人给我送来一堆菜 。
腊鸭腿怎么做菜窍门1.这次我们选择的另一个主要配料就是土豆 ， 土豆本身相对味道相对单一 ， 具有很好地包容性 ， 也就是说可以非常容易地吸收其他食材的味道 。 对于中和腊味的咸度以及平衡整体菜品的鲜味也是极好的 。
2.好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【洋葱炒腊鸭腿】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
3.第三步：起锅加油烧热 ， 放入葱姜蒜 ， 小火炒香 ， 然后放入腊鸭腿 ， 中火煸炒 ， 炒出鸭肉的油脂 ， 炒至表面焦香 ， 再放入1汤匙生抽 ， 放入2汤匙蚝油 ， 大火翻炒均匀 ， 让腊鸭肉裹上酱油跟蚝油！
【腊鸭腿怎样做菜「腊鸭腿怎么做菜窍门」】
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