导读：很想吃抹茶味的蛋糕 ， 搭配加入了白巧克力的抹茶香缇奶油 ， 透着清新的茶香味 ， 口感棒极了??一起来清凉一夏吧2.稍带苦涩的抹茶 ， 就被深深吸引了哈哈～平时我经常喝喝抹茶拿铁 ， 吃点抹茶蛋糕什么的 ， 但其实还有蛮多... ...在网上有很多关于怎么制作抹茶粉的知识 ， 也有很多关于抹茶粉自己怎么制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么制作抹茶粉,抹茶粉自己怎么制作的文章吧~怎么制作抹茶粉1.炎热的夏天 ， 很想吃抹茶味的蛋糕 ， 给人带清新的感觉??这款卷卷是超柔软细腻的抹茶味烫面卷 ， 搭配加入了白巧克力的抹茶香缇奶油 ， 冷藏后像冰淇淋一样的口感 ， 夹着蜜豆夹心 ， 顺滑香甜 ， 透着清新的茶香味 ， 口感棒极了??一起来清凉一夏吧
2.稍带苦涩的抹茶 ， 不是人人都喜欢 。 但我 ， 从见到它的那刻起 ， 就被深深吸引了哈哈～平时我经常喝喝抹茶拿铁 ， 吃点抹茶蛋糕什么的 ， 但其实还有蛮多可以自制的暖心抹茶 ， 而且制作时间不超过10分钟噢～
3.\t此外 ， 抹茶对于制作的原料质量要求也比较高 ， 必须采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶 ， 同时要求原料中咖啡因的含量较低 。 在日本 ， 因为用天然石磨碾磨的加工成本太高 ， 一般不会用品质差的茶叶来生产抹茶 ， 所以不要再觉得抹茶贵哦 。
4.之所以要这么做 ， 就是因为茶叶在遮阳的期间 ， 一是生长得慢 ， 二是可以有效减少茶叶中苦涩的味道 ， 最关键的是可以提高茶叶中的绿叶素、氨基酸等物质的含量 ， 这样做出来抹茶 ， 颜色才更加的翠绿 ， 口感也更加的鲜爽！
抹茶粉自己怎么制作1.一提起抹茶相信大部分人都比较熟悉 ， 比如抹茶味蛋糕、抹茶味冰激凌、抹茶味奶茶等等 ， 抹茶好像离我们的生活很近 ， 但我们上面提到的食物都是“抹茶味”食物 ， 可你知道抹茶到底是什么吗？有的人会觉得抹茶是像孜然粉一样的调味料 ， 其实不是 ， 让小编今天为大家来介绍一下不同于绿茶的抹茶 。
2.制作抹茶原料很重要 ， 并且茶树都要遮挡阳光去暑 ， 并对茶叶的品质都有一定的 要求 ， 采摘茶叶大小都有明确的说法 ， 为一个多月 。 每年的5月份是制作抹茶最好的时期 ， 抹茶制作精致 ， 掌握温度适量 ， 并且含有绿茶叶绿素 ， 类胡萝卜素等 ， 氨基酸也是靠自然光照射的4倍 ， 所以抹茶也在得到爱茶人士的认可 。
3.抹茶算是绿茶的一种 ， 但是又有别于一般的绿茶粉 ， 抹茶选取最新鲜的绿茶茶叶 ， 经过高温蒸汽 ， 覆盖杀青 ， 石磨碾磨 ， 超微粉碎 ， 低温干燥而成 ， 最大限度地保持茶叶原有的天然绿色和营养成分 。
【怎么制作抹茶粉,抹茶粉自己怎么制作】4.现在抹茶的生产工艺主要集中在日本 ， 为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩 ， 春天当茶叶长出一芽两叶之后 ， 进行第一次遮光处理 。 等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节 ， 即采摘当天用蒸汽杀青 ， 再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序 ， 最后用石磨 ， 以每分钟60转的速度 ， 在19℃的恒温中 ， 缓缓而出的翠绿色粉末就是抹茶 。
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