导读：笋干的营养中还含有谷氨酸 ， 2.技巧晒笋干时 ， 笋干很可能受潮发霉 。 3.很多人说家里笋干弄起来不好吃 ， 先用水洗净 ， 放入清水中洗净（很多人家里烧不好就是这点 ， 笋干的黄水不洗干净是不好吃的）然后在浸泡在清水中... ...在网上有很多关于干笋衣如何泡发的知识 ， 也有很多关于干笋心怎么泡发得最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干笋衣如何泡发,干笋心怎么泡发得最好的文章吧~干笋衣如何泡发1.笋干含有大量的胡萝卜素 ， 多种维生素如维生素B维生素B维生素C 。 蛋白质 ， 纤维素等特质 。 同时笋干还含有多种人体所需的物质如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸 。 笋干的营养中还含有谷氨酸 ， 胱氨酸 。
2.技巧晒笋干时 ， 最好提前看好天气 ， 至少连续3~5天的好晴天 ， 才能把笋充分晒干 。 如果中间出现阴雨天气 ， 笋干很可能受潮发霉 。 白天放阳光下晒 ， 晚上放在阴凉通风处 ， 有利于水分的快速挥发 ， 至少要晒3天时间 。
【干笋衣如何泡发,干笋心怎么泡发得最好】3.很多人说家里笋干弄起来不好吃 ， 或是很老 。 我自己家每年都会弄 ， 教你下怎样弄将笋干拿出来 ， 先用水洗净 ， 让后放入高压锅内 ， 压制7 8分钟（时间按高压锅大小而定）拿出来后 ， 放入清水中洗净（很多人家里烧不好就是这点 ， 笋干的黄水不洗干净是不好吃的）然后在浸泡在清水中 ， 什么时候吃 ， 就从水中捞出来烧就行了 ， 记住 ， 每天要换一边水 ， 水变色的话也要马上换水 ， 这样可以随时吃 ， 只要水经常换就不会坏 。 还有就是笋干太老的问题 ， 用上诉方法弄过后 ， 从水中捞出 ， 洗净 ， 切斜刀 ， 宽度不要超过一筷子 ， 烧出来的笋干一般就不会有渣了 ， 除非那是竹子 。 。 。
4. 宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利 ， 其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量 ， 促进胃肠蠕动 ， 降低肠内压力 ， 减少粪便粘度 ， 使粪便变软利排出 ， 用于治疗便秘 ， 预防肠癌;
干笋心怎么泡发得最好1. 竹笋很多人都经常吃到 ， 但笋衣就相对少人吃到了 。 什么是笋衣呢?通俗地讲 ， 笋衣就是春笋生长过程中掉下来的笋壳 。 因为市场上也比较少笋衣卖 ， 所以相信生活中很多人都没有吃过笋衣 ， 也不了解笋衣怎么吃 。 其实 ， 笋衣是一种非常不错的东西 ， 它一般可以用来熬汤或炒菜等 。 但是呢笋衣一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法: 泡发时先将其放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用. 先用冷水将其泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调.
2.先把笋洗干净 ， 然后烧一锅热水 ， 把笋丢进去 ， 开最小的火 ， 慢慢煮 ， 注意不时要翻动一下免得烧焦 。 愿意的话可以加一点点盐 ， 煮出来会比较软 。 只能加一点点 。 剩下的水可以用来打汤喝 。 前提是笋要洗干净 。
3.笋衣含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素 ， 以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分 ， 还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸 。 特别值得称道的是含有丰富的纤维素 ， 常吃纤维素多的食品 ， 有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用 。
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