导读：加入1小匙白糖煮开 ， 2.先把笋洗干净 ， 煮出来会比较软 。 剩下的水可以用来打汤喝 。 前提是笋要洗干净 。 3.干笋衣和干笋干在生活中有些人会混淆 ， 有些笋干由于切的细 ， 笋衣就是笋干的衣服 。 一般笋干制作时间比较久 ， ... ...在网上有很多关于笋衣干如何发泡的知识 ， 也有很多关于笋衣干的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于笋衣干如何发泡「笋衣干」的文章吧~笋衣干如何发泡【笋衣干如何发泡「笋衣干」】1.步骤二：水煮 。 将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中 ， 加入1小匙白糖煮开 ， 注意观察 ， 软了的就马上捞出来 ， 用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟 ， 笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可;
2.先把笋洗干净 ， 然后烧一锅热水 ， 把笋丢进去 ， 开最小的火 ， 慢慢煮 ， 注意不时要翻动一下免得烧焦 。 愿意的话可以加一点点盐 ， 煮出来会比较软 。 只能加一点点 。 剩下的水可以用来打汤喝 。 前提是笋要洗干净 。
3.干笋衣和干笋干在生活中有些人会混淆 ， 说起它们确实很容易想到一块去 。 毕竟是一奶同胞嘛！在泡制开来之前 ， 有些笋干由于切的细 ， 跟笋衣就会很相同 。 简单理解 ， 笋干就是主笋身 ， 笋衣就是笋干的衣服 。 它们虽然同为笋 ， 但是制作上面还是有区别的 。 一般笋干制作时间比较久 ， 也难入味 ， 笋衣比较嫩 ， 制作时候要保持笋衣的脆嫩 。 制作它们共同前提就是都要泡水 。
4.我出生农村在大山里面 ， 家乡的山上长满了竹子 ， 冬至到春天是挖竹笋的季节 。 挖回的竹笋把外面的硬壳去除 ， 里面黄色的嫩壳取下来晒干就变成了干笋衣 。 干笋衣怎么做菜呢？下面分享我的做法 。
笋衣干1.步骤二：水煮 。 将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中 ， 加入1小匙白糖煮开 ， 注意观察 ， 软了的就马上捞出来 ， 用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟 ， 笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可;
2.干笋衣是由毛笋的嫩笋片煮制后晒干或者烘干而成 ， 是不可多得 ， 无添加剂及转基因物质的纯天然 ， 安全食材 。 干笋衣富含粗纤维和多种维生素 ， 有益胃理气和清热去火功效 。 干笋衣营养又健康 ， 是常食用的食物 。
3.笋干一定要和荤菜一起烧 。 最经典的是笋干烧肉 ， 全国各地凡是盛产竹笋的山区都会这么烧 。 做法很简单 ， 笋干泡软 ， 最好配上带皮五花肉 ， 酱油、糖、料酒、味精、葱姜、八角 ， 加水至基本平齐菜品 ， 大火烧开 ， 小火慢炖1－2小时 ， 收汁 。
4.正所谓 ， 天然的就是最好的！农村制作笋干 ， 当然是晒干的比烟熏的好！我们经常迷恋农村的那些乡货 ， 要的就是它的天然无添加啊！而被烟熏过的笋干 ， 有一股独特的烟熏味 ， 说实话 ， 不是每个人都喜欢那股味道的！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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