导读：鲍鱼炖鹌鹑 ， 吃鹌鹑的功效非常多 ， 所以过一段时间给家人做一次鹌鹑吃是非常好的 。 给你推荐一种连骨头都能吃的鹌鹑做法 ， 首先鹌鹑杀完冼净后放在菜墩上 ， 锅内放油下干辣椒段葱姜未炒香下入剁好的鹌鹑煸炒 ， 料酒炒熟出... ...在网上有很多关于炖鹌鹑怎么做才能好的知识 ， 也有很多关于家常炖鹌鹑的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炖鹌鹑怎么做才能好「家常炖鹌鹑」的文章吧~家常炖鹌鹑【炖鹌鹑怎么做才能好「家常炖鹌鹑」】1. 以上就是我自己对于鹌鹑做法的认知 ， 其实鹌鹑的吃法还有很多 ， 比如酒香鹌鹑 ， 鲍鱼炖鹌鹑 ， 益气鹌鹑汤等等 ， 在这里就不一一列举 。 大家还有其他更好的做法 ， 欢迎一起交流 ， 共同提高厨艺！吃鹌鹑的功效非常多 ， 可以滋补肝肾 ， 提高小朋友的食欲和免疫力 ， 还可以改善健忘等症状 。 所以过一段时间给家人做一次鹌鹑吃是非常好的 。
2.鹌鹑肉怎么做才好吃 ， 给你推荐一种连骨头都能吃的鹌鹑做法 ， 首先鹌鹑杀完冼净后放在菜墩上 ， 先用刀剁成小块 ， 再用刀背慢慢敲成茸状 ， 这样骨头都敲碎了 。 锅内放油下干辣椒段葱姜未炒香下入剁好的鹌鹑煸炒 ， 加盐 ， 味精 ， 料酒炒熟出锅即可 ， 如果再配几张薄单饼卷着吃更美味了 。
3.莲子50克用温水提前泡30分钟后捞出洗净放入砂锅 。 银耳30克用温水泡20分钟后 ， 捞出去掉黄色的根部 ， 撕成小朵放入砂锅中 。 陈皮少许洗干净放入砂锅 。 红枣6个洗干净放入砂锅 。 一小块生姜切片放入砂锅 。 瘦肉100克提前焯水后放入砂锅 。
4.（1）收拾好的鹌鹑三只（鹌鹑有“每不过半”的说法 ， 说的是每只不会超过半斤） ， 从肚子处剪开 ， 去除内脏 ， 在脖子处剪开小口 ， 把气管和食管拽出来 ， 然后清洗干净 ， 起锅烧水 ， 凉水下锅 ， 水开后撇浮沫 ， 捞出冲洗干净放入砂锅中 。
炖鹌鹑怎么做才能好1.（3）炒糖色的时候我们要等大泡沫变成小泡沫后 ， 开始变色 ， 就放水 ， 一定要放热水 ， 由于炒糖色锅的温度高 ， 放冷水的话对锅不好 。 当然在为什么我们不直接放排骨在糖里边炒 ， 其实我也想这么做 ， 主要是考虑到很多人掌握不好 ， 会把糖炒糊 ， 到时做出来的排骨会苦 ， 再就是放排骨和糖一起炒的话 ， 排骨的水汽没变干 ， 油也没逼出来 。 估计糖已经变焦了 。
2.一焯二炒三炖 ， 厨房小白都能学会的红烧肉 ， 入口软烂 ， 好吃不油腻 说到吃肉 ， 境界最高的文人雅士也就数苏东坡了！大文豪的秘制配方红烧肉 ， 皮糯肉嫩 ， 色泽明亮 ， 肥而不腻 ， 味道香醇！红烧肉的美味让爱吃肉又怕长胖的人又爱又恨！ 红烧肉要好吃不腻 ， 又怎么做呢？不能总是下馆子 ， 点外卖！自己动手 ， 丰衣足食！红烧肉毕竟是我家宝贝的最爱！多次做红烧肉 ， 总感觉口感有点差 ， 于是请教了好几个师傅 ， 这红烧肉要好吃 ， 一定要做到三点 。 “一焯二炒三炖”这个口决要记好！下面小编给大家分享一下入口软烂 ， 好吃不油腻的红烧肉！
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