导读：《麻辣小龙虾》除了我这种简单的做法之外， 2.将买回的小龙虾用清水冲洗， 然后拔出去虾线， 最后用刷子将小龙虾刷洗两遍就可以啦!锅中加油放入处理干净的小龙虾炸至外壳变红捞出， 锅底留油将香料煸炒出香味再放入豆... ...在网上有很多关于如何烹饪小龙虾的知识， 也有很多关于小龙虾的烹饪方法有哪些的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于小龙虾的烹饪方法有哪些「如何烹饪小龙虾」的文章吧~小龙虾的烹饪方法有哪些1.夏季里， 《麻辣小龙虾》作为最流行的一种美食之一， 深受吃货们的喜欢 。 我想除了早餐估计没人吃， 其他三餐都有人吃， 尤其是晚餐和宵夜， 吃小龙虾的人那是数不胜数 。 以至于， 在美国泛滥成灾的小龙虾， 在中国差点绝种， 没了活路 。 不得不说咱们吃货们的战斗力 。 既帮助处理了农害， 又吃到美食， 一举数得 。 《麻辣小龙虾》除了我这种简单的做法之外， 还有很多的做法， 你是怎么做《麻辣小龙虾》这道美食的呢？
2.将买回的小龙虾用清水冲洗， 戴上胶皮手套防止受伤， 拿剪子剪去小龙虾头部的三分之一， 取出黑色的沙袋， 尾巴中间的一小瓣用手扭一扭， 然后拔出去虾线， 最后用刷子将小龙虾刷洗两遍就可以啦!
3.准备：桂皮、八角、香叶、蒜头、生姜和豆瓣酱 。 锅中加油放入处理干净的小龙虾炸至外壳变红捞出， 锅底留油将香料煸炒出香味再放入豆瓣酱炒出红油后倒入处理好的小龙虾， 大火翻炒均匀倒入炸好的小龙虾翻炒均匀后加入清水， 加盐、生抽、老抽、白糖胡椒粉， 盖上盖子焖煮半小时左右 。 然后大火收汁， 出锅后撒上香菜或葱花即可 。
【小龙虾的烹饪方法有哪些「如何烹饪小龙虾」】4.盘中加入植物油， 辣椒和蒜末， 加盖， 留缝隙， 放入微波炉内， 以微波高火加热两分钟， 取出后再把小龙虾， 高汤， 食盐 加入盘子中， 放入微波炉内， 以高火微波加热七分钟， 中途， 搅拌一次
如何烹饪小龙虾1.首先将蒜蓉1千克放入烧至四成热的油温中， 炸成金黄色， 再下入红菜椒蓉500克， 用小火熬制10分钟， 加入盐20克、味精10克、白糖60克调味， 这些用量可以烹制5份量的蒜香酱龙虾 。 很多师傅做蒜蓉酱时， 喜欢把所有原料一起下锅熬制， 这样口味出来发苦， 卖相也不好看， 我在处理这款蒜香酱时， 特意把两种原 料分开处理， 无论是口味还是卖相， 都非常好 。
2.成都二荆条干红辣椒1000克、印度一号辣椒600克、云南干红小米辣500克冲去表面浮土， 下入沸水中煮15分钟， 待辣椒变软， 捞出沥干， 打碎成糍粑辣椒备用；青花椒150克放入盆中， 加热水浸泡20分钟 。
3.龙虾煮制时间较短， 因此需将香料打成细粉， 让其充分与汤料融合， 使味道被虾肉吸收 。 需注意的是， 细的香料粉容易沉淀在锅底或吸附在虾身上， 因此在煮制过程中需不断用汤汁浇淋龙虾， 洗去表面粉末 。
4.“高”——油温一定要高 。 在正式下锅炒小龙虾之前， 要用高温炸几分钟， 经过油炸的处理， 小龙虾的肉质就会更紧， 后面炒的时候也就不会散掉 。 所以， 一定要等油温升高后再下锅炸， 炸到外壳变红就要马上捞出来 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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