导读：1.臭鸡蛋就腌制好了， 2.白酒咸鸡蛋：按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料 。 浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下， 再滚上精盐， 3.辣咸酒味蛋的腌制 。 把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚... ...在网上有很多关于腌鸡蛋不用水的方法和步骤的知识， 也有很多关于无水腌鸡蛋怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于腌鸡蛋不用水的方法和步骤(无水腌鸡蛋怎么做)的文章吧~无水腌鸡蛋怎么做1.臭鸡蛋就腌制好了， 闻着臭， 吃着特别的香， 保准你尝上一口就会停不下来， 做法也是很简单， 每个人的做法都不一样， 上面两种做法都非常的简单又好吃， 可以根据自己的喜好来选择， 喜欢的可以试试 。
2.白酒咸鸡蛋：按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料 。 浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下， 再滚上精盐， 放入容器内， 密封放置在干燥、阴凉、通风处， 约30天即可取出煮食 。
3.辣咸酒味蛋的腌制 。 取稠辣酱、白酒， 按8:2的比例调拌均匀， 把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后， 再在精盐中滚一遍， 然后放入瓷罐内， 严密封口， 腌制70-90天即成 。 这种腌鸡蛋呈辣红色， 酒香四溢， 咸中微辣， 味美宜人 。
4.把鸡蛋洗干净， 擦干水汽备用 。 用一个小碗打一碗白酒再准备一袋盐， 那鸡蛋到白酒里面把鸡蛋滚湿然后再沾盐 。 注意：沾盐要均匀整个蛋壳都要沾到盐 。 之后用密封袋把鸡蛋装好 。 放一个星期就可以了 。 拿出来带壳或蒸或煮， 熟了以后就可以食用啦 。
腌鸡蛋不用水的方法和步骤1.先把煮好的鸡蛋剥去外壳， 再把鸡蛋表面划上条， 油炸时更容易炸透， 烧的时候更入味， 轻轻地划， 不要划得太深 。 剥好的鸡蛋放入五成热的油锅中， 开中火， 把鸡蛋炸制虎皮状色泽金黄， 就可以捞出备用
2.将我们刚才擦干水份的所有鸡蛋全部按照上面步骤里面的操作方法来制作， 蘸白酒， 裹腌料， 然后用保鲜膜把鸡蛋一个一个单独的包裹起来 。 做完这些， 把我们包裹起来的鸡蛋全部一起放入刚才准备好的碗里面， 放在一边待用 。 我们的咸鸡蛋就已经成功了一大半了 。
3.咸鸡蛋， 味道非常的鲜美， 最主要的是大人小孩都非常的喜欢吃 。 今天我们就给大家分享咸鸡蛋的好吃做法 。 首先拿出适量的鸡蛋出来， 放入我们事先准备好的碗中， 加入适量的清水进去， 将鸡蛋充分的清洗干净 。
【无水腌鸡蛋怎么做 腌鸡蛋不用水的方法和步骤】4.清水加花椒八角入锅煮沸， 晾凉开始加盐， 少量多次的加入， 搅拌至食盐融化， 直到加入的盐不再融化， 盐水就可以了 。 然后取一个消毒好的无水无油的罐子摆好鸭蛋， 把盐水倒进去， 密封， 放在橱柜里面， 夏天15天左右就可以吃了， 这次我放了30天 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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