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怎么洗猪肠子,如何洗猪小肠子

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导读：然后再把大肠头翻过来 ， 之后我们把大肠放在高压锅里 ， 辣椒切块 ， 锅里放入油七成油温我们下入大肠炸至金黄捞出 ， 下入适量的酱油 ， 白糖可以多放一点 ， 最后我们淋辣椒油花椒油 ， 直接到超市买处理干净的猪大肠 ， 因为那些... ...在网上有很多关于如何洗猪小肠子的知识 ， 也有很多关于怎么洗猪肠子的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么洗猪肠子,如何洗猪小肠子的文章吧~怎么洗猪肠子1.关于大肠 ， 怎么做好吃 ， 怎么可以轻洗干净 ， 我来分享一下 ， 强烈推荐九转大肠 ， 这道菜是鲁菜代表菜 ， 首先我们准备原料 ， 大肠头一斤 ， 大葱 ， 青红尖椒 ， 陈醋 ， 白糖 ， 酱油 ， 花椒油 ， 辣椒油 ， 耗油 ， 2:我们先要准备一个盆子 ， 把大肠头放里 ， 放入盐 ， 白醋 ， 用手搓 ， 把粘液搓掉 ， 然后再把大肠头翻过来 ， 同样的办法搓 ， 搓好以后我们轻洗干净 ， 之后我们把大肠放在高压锅里 ， 填上适当的水 ， 放入葱 ， 姜 ， 八角 ， 压25分钟 ， 3:好了以后我们捞出 ， 大肠顶刀切5里米的段 ， 辣椒切块 ， 大葱顶刀切2厘米段 ， 锅里放入油七成油温我们下入大肠炸至金黄捞出 ， 5:从新起锅下入蒜沫炒香 ， 下入适量的酱油 ， 陈醋 ， 耗油 ， 白糖可以多放一点 ， 适当的胡椒粉 ， ， 味 ， 鸡粉 ， 在来一点水 ， 我们把大肠 ， 尖椒 ， 葱段一起下去 ， 翻炒均匀 ， 淋点芡汁 ， 最后我们淋辣椒油花椒油 ， 出锅装盘即可 ， 这道色泽红润美味的九转大肠我们就做好了 ， 口味 ， 酸甜辣微咸 ， 希望我得回答可以帮助你 ，
2.因此有些人就会图便捷 ， 直接到超市买处理干净的猪大肠 ， 想着回家就随便清洗一下就可以做了 。 事实上 ， 超市的员工多不会买那种处理好的猪大肠 ， 因为那些猪大肠并没有洗干净 ， 拿回家还是要重新清洗 ， 因此还不如买没处理过的 ， 反正还是要清理的 。
3.准备一套猪大肠 ， 先用清水抓洗一下 ， 再把肥肠有油的一面翻出来把油撕掉 ， 撕掉后加入盐抓洗三分钟用清水洗净 ， 再继续把光滑的一面翻出来加面粉抓洗 ， 多用面粉抓洗几次去除粘液 ， 清洗干净后放白酒、白醋继续抓洗去除异味 ， 白酒和醋的比例是1 ， 直到光滑的一面没有粘液就清洗好了 ， 下面开始制作肥肠 。
4.起锅烧油 ， 油热锅内浇满油以后倒出来 ， 再下冷油（这个方法叫炙锅 ， 防止炒荤菜类会粘锅） ， 油温再次热了以后放花椒 ， 姜丝 ， 蒜片炒香炝锅 ， 然后放入豆瓣酱 ， 泡辣椒 ， 干辣椒炒香 ， 炒香以后放切好的肥肠爆炒（此时火候是中大火） ， 肥肠放下去翻炒均匀以后再从锅边淋入白酒或者料酒去腥（不要盖锅盖） ， 等料酒或者白酒挥发了以后 ， 锅边淋入一点醋（可以增香去腥） ， 肥肠到8分熟了开始放葱白段 ， 翻炒均匀放葱叶段 ， 开始调味放生抽 ， 鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅装盘啦！
如何洗猪小肠子1.现在我们来看一下清洗干净的猪肚 ， 看着非常的好爽 ， 而且透亮 ， 所以大家只要按照以上方法轻轻松松就把猪肚清洗的干净又卫生 ， 而且吃这又放心 。 用拇指搓一下猪肚表面 ， 一点黏液都没有了 ， 而且闻着也没有异味 ， 反而有一股淡淡的陈皮香味 。
2.一分钟之后咱们开始调味 ， 向锅中加入十三香 ， 蚝油 ， 生抽 ， 食盐 ， 这些调味料都要根据自己的喜好来进行添加 ， 然后用大火继续翻炒 ， 一直炒至大肠入味 ， 最后放入小葱翻炒一下 。 一分钟之后关火之后装盘即可食用 。
3.生活中的美食各种各样 ， 有的美食几乎人人喜欢吃 ， 有的美食不被人看好 ， 比如猪大肠就是其中一种 ， 有人觉得香喷喷的 ， 吃多少都不嫌多 ， 而有人觉得猪大肠难以下咽 ， 一块都不愿意尝试 ， 不知道您属于哪一类人呢？会为了美食大胆尝试吗？

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