导读：革质，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色 。 具绿色莲子心 。 味甘、微涩2.老一点的莲子吃起来会比较粉，食用前泡一泡水，把莲子泡得饱满涨开，就可以按照新鲜莲子的食用方法进行食用了，表面有比较宽的脉纹和细小的纵纹... ...在网上有很多关于鲜菱米如何保鲜的知识，也有很多关于鲜莲子保鲜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鲜莲子保鲜,鲜菱米如何保鲜的文章吧~鲜莲子保鲜【鲜莲子保鲜,鲜菱米如何保鲜】1.莲子为小坚果 。 呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长6-8厘米，宽1-2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色 。 有细纵纹和较宽的脉纹 。 一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷 。 质硬 。 种皮薄，不易剥离 。 子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心 。 无臭，味甘、微涩
2.老一点的莲子吃起来会比较粉，比较香 。 如果没有冰箱的话，就只能用晒干或者风干的办法了，不然很容易发霉变臭的 。 食用前泡一泡水，把莲子泡得饱满涨开，就可以按照新鲜莲子的食用方法进行食用了，还可以作为药材 。
3.莲子为一般为浅黄棕色至红棕色的椭圆形或类球形，表面有比较宽的脉纹和细小的纵纹 。 一端中心为深棕色的乳头状突起，大多有裂口，周边微微向下凹陷 。 质地比较硬，种皮薄，不容易剥离，有2枚黄白色的子叶，子叶比较肥厚，中间有空隙，空隙中有绿色的莲子心 。 莲子没有明显的气味，尝起来味道甘甜，有微微的涩味；莲子心味道苦 。
4.如果是想要将莲子长期保存起来的话，那么就需要将莲子从莲蓬上采摘下来之后，将外面那一层绿色的保护壳削去，然后放在室外进行暴晒 。 如果一次没有晒干，可以等到有太阳的时候继续进行暴晒，直到莲子的水分被晒干之后，就可以进行长期的保存了 。 如果个人不是很喜欢吃苦苦的莲心的话，可以在晒之前，就将莲子的莲心取出，放在单独的地方进行晒干 。 晒干后的莲心可以进行泡茶饮用，也有很高的营养价值 。 在后续的时候，无论是煲汤、煮粥还是其他的，都可以每次取出一点进行烹煮 。 干莲子在煮之前，需要用清水将其泡一下在烧 。
鲜菱米如何保鲜1.一般买回来的菱角，如果是生的，上面就会有很多水分，这种即便是保存在冰箱里面也是容易变质的，所以最好是尽快煮熟食用 。 而如果买回来的是煮熟的菱角，就更应该尽快食用了，因为熟菱角壳是比较软的，更容易吸收水分，所以相对更加容易变软变质，买回来的熟菱角一定要尽快食用!
2.中秋节快到了，也是菱角最为饱满成熟之时，甘甜，清脆 。 每年的这个时候，菱角随处可见 。 菱角含有丰富的蛋白质、维生素，胡萝卜素及矿物质等营养元素 。 有补脾胃，健力益气的功效 。
3.一些经常购买荔枝的市民可能会发现，商贩们总是在不停地给荔枝洒水，自己买回家的荔枝都是湿漉漉的，有广东网友还拍到了一段视频，商贩们直接把荔枝泡在了红色的水里，泡荔枝的水究竟是什么水，能不能吃呢？来看采访人员的调查 。
4. 菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热 。 在中国的医学论著中，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身” 。 古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关 。 菱角还有许多药用功能 。 李时珍在《本草纲目》中说：食用菱角能“补脾胃，强股膝，健力益气”，并说“菱实粉粥益胃肠，解内热 。 ”老年人常食有益 。 夏季食用还有“行水、祛暑、解毒”之效 。
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