导读：1.另一种方法是选用纯面筋粉(这是经过工业提纯处理的生面筋粉) 。 取500克纯面筋粉加1500～2000克清水 ， 搅拌两三分钟便生成面筋团 ， 放在掌心拍扁后．再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条 ， 拉长面筋并往... ...在网上有很多关于如何让面筋柔软一点的知识 ， 也有很多关于买回来的面筋怎么做才能柔软的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于买回来的面筋怎么做才能柔软,如何让面筋柔软一点的文章吧~买回来的面筋怎么做才能柔软【买回来的面筋怎么做才能柔软,如何让面筋柔软一点】1.另一种方法是选用纯面筋粉(这是经过工业提纯处理的生面筋粉) 。 取500克纯面筋粉加1500～2000克清水 ， 搅拌两三分钟便生成面筋团 ， 将此面筋团放置约半个小时便可 。
2.轻撕一块60克左右的面筋团 ， 放在掌心拍扁后．再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条 ， 取出2根有棱角的竹筷 ， 夹住面筋一头 ， 拉长面筋并往筷身上缠绕 ， 此时需不断地拉动面筋条使其变得更薄、更宽、更长 。 待缠5～7圈后 ， 便做成长10厘米且两头稍扁、中间略厚的蛹体形状 。 然后轻揉面体 ， 让面筋层间充分“融汇” 。
3.第三步 ， 煮制 ， 待逐一制完后．取锅上火掺3000克清水 ， 烧开后改微火．然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷 ， 再放入开水锅中煮至浮起 。 这时还要煮l一2分钟才逐一抽去剩下的筷子．当煮至面筋成熟且有弹性时 ， 捞出来置凉水中 ， 漂凉再捞出 。
4.要把洗完的面筋放在篦子上抹油然后上锅蒸半了小时左右 ， 蒸出有小孔的样子就可以出锅了 ， 然后当在外面等放两了以后切成条状跟块状都可以然后放在干净的塑料袋里封好口放单冰箱冷藏里随吃随这样方便干净又卫生 。
如何让面筋柔软一点1.增加了植物油 ， 面团的柔软度会大大增加 。 一般我们要制作面食时 ， 多用的是中筋面粉 ， 这样的筋性并不是很强 ， 在面粉里面加入了植物油 ， 可以让面团变得更加的柔软 ， 降低面粉中面筋和水的结合 。 这样做出来的馒头会更加松软有弹性 ， 不会太干和太硬 。
2.和面团时 ， 可以往里面加点小东西 ， 这个小东西就是植物油 。 取上一个干净的大盆 ， 倒入适量的面粉 ， 再放入盐以及凉水 ， 用筷子搅拌成面絮 ， 然后再上手揉搓成面团 ， 面团揉好之后 ， 我们可以将它取出来 ， 放在案板上继续揉搓均匀 。
3.往面团里面加入了油脂后 ， 面团就会变得很光滑 ， 还有浓郁的油香味 ， 这样做好的面食会非常的劲道 ， 不容易断裂 。 大家也都知道 ， 很多面馆里面的拉面又长又细 ， 这就是因为加入了植物油 。
4.烤面筋可以说是街头小吃的头号美食 ， 烤面筋的发展史相比于一般小吃来说都要长 ， 而烤面筋能够经过长时间的变化还依然屹立于街头小吃的头等地位 ， 当然说明了其口感的独特以及价格的实惠 ， 两三块钱就能买一根烤面筋 ， 让你吃得过瘾 ， 我家里的大人和小孩都特别喜欢吃 ， 每次逛街看到有卖烤面筋的总忍不住想要买 ， 而街头小吃的一个不好之处便是不干净不卫生 ， 所以说看在家人都比较喜欢而这段时间宅在家也没事干的份上 ， 我便决定亲手做 ， 这才发现原来自制烤面筋竟是如此的简单 ， 当然了大家也别只会用温水和面 ， 牢记小妙招 ， 烤面筋柔软不发硬 ， 吃着更放心 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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