导读：1.青榄洗净凉干水分后拍扁（裂开的青榄比较容易入味） ， 辣椒、生姜剁碎、放入青榄中 ， 送白粥超级好吃 。 常常拿自家腌制的蜜橄榄来招待游客 ， 蜜汁醇厚 ， 果肉甘甜脆爽 。 腌制之前要泡酒 ， 最后用蜂蜜腌制 。 其味道仍然是... ...在网上有很多关于咸甜橄榄怎么腌制的知识 ， 也有很多关于橄榄怎么腌好吃要加酒吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于橄榄怎么腌好吃要加酒吗,咸甜橄榄怎么腌制的文章吧~橄榄怎么腌好吃要加酒吗1.青榄洗净凉干水分后拍扁（裂开的青榄比较容易入味） ， 辣椒、生姜剁碎、放入青榄中 ， 加盐搅拌均匀后 ， 装入无油无水的容器里密封起来 。 放2-3天就可以吃了 ， 送白粥超级好吃 。
2.初次接触到这种水果 ， 还是去福建莆田旅游 。 福建盛产橄榄 ， 当地人非常好客 ， 常常拿自家腌制的蜜橄榄来招待游客 ， 咬上一口 ， 蜜汁醇厚 ， 果肉甘甜脆爽 。 因为好吃 ， 还特地请教了他们做这道美食的方法 。 腌制之前要泡酒 ， 去生水 ， 晾晒 ， 最后用蜂蜜腌制 。 过程虽然有点小复杂 ， 但是能吃到美味 ， 也值得尝试！
3.没有成熟的黄橄榄 ， 其味道仍然是酸涩难以下咽 。 酸涩的的原因就是因为其果肉中含有大量的“鞣酸、柠檬酸和苹果酸” ， 而白酒的主要成分是酒精 ， 酒精的成分是乙醇 ， 呈弱碱性 。 经过一段时间的浸泡 ， 酒精渗入橄榄果肉中 ， 中和酸味 ， 还能生成一种芳香烃类的物质 ， 使得橄榄果肉变甜 ， 减少其酸涩感 。 （注意 ， 一定要是低度白酒 ， 酒精含量高分解过快 ， 橄榄果肉容易变软 ， 时间长了容易烂掉）
4.本期导读：黄色的橄榄是怎么腌制的？橄榄 ， 一种热带水果 ， 其果肉酸涩 ， 新鲜采食的橄榄一般很少食用 ， 多半是拿来做干果 ， 像蜜橄榄 ， 橄榄罐头、甘草橄榄等 ， 腌制一段时间果肉甘甜脆嫩 ， 味道香甜 。
咸甜橄榄怎么腌制1.腌渍橄榄摊儿上 ， 大多是用一个或几个木制盘或瓷器盘盛着腌渍好的橄榄 。 橄榄大小不颜色各异、三五成串、层层叠叠、色泽诱人、甜味扑鼻 。 腌渍好的橄榄有甜橄榄、咸橄榄和蜜汁橄榄；颜色有紫红的、暗红的、褐色的、青色的和青灰色的；橄榄有纯干的、半干的和湿漉漉的 。
【橄榄怎么腌好吃要加酒吗,咸甜橄榄怎么腌制】2.少女时代我极其嗜好蜜饯 。 读小学时 ， 广东凉果已成系列 ， 多来自潮州庵埠 ， 这地名曾一度让我以为那是一座庙 。 十来岁时 ， 爸爸去某国宾馆开会时带上了我 。 他开会时 ， 我在大堂看绿毛龟 。 傍晚开席 ， 先上十碟蜜饯 ， 我左右开弓大快朵颐 。 待到冷盘热菜各就各位 ， 长辈们把我的碟子摞成一座山珍海味的小山时 ， 我的胃已基本被蜜饯塞满 。 那夜盛宴 ， 菜式精致 ， 氛围高雅 ， 可不开眼的我浪费了这难得的机会 ， 却饱餐了一顿登峰造极、刻骨铭心的蜜饯大餐 。
3.除了食品店里会售卖蜜饯橄榄外 ， 街肆上也有不少地方会专门售卖腌渍橄榄的 ， 他们或是在街头巷尾的住家门前摆个摊子 ， 或是用简易小推车走街串巷 ， 或是在热闹的街边用折叠架支个摊位 。
4.要问这种蒸制的米究竟为何物 ， 大家可以帮助我寻寻 。 当年从卖米糕的商贩发出的一个音节叫“凹---” ， 两个音节叫“哝（第三声）凹---” ， 就是这种雪白的蒸米糕名字的当地发音 ， 翻译过来就是“糕” 。 当年想要吃到这甜丝丝、细腻腻的稀罕物 ， 只有在走街串巷的卖糕人那里找到 。 如今想吃它 ， 福州也只有三坊七巷里可以寻到 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 咸橄榄干怎么腌制,如何腌制咸橄榄
- 鲍鱼要怎么蒸才好吃,鲍鱼如何蒸才嫩嫩的
- 发包子面怎么做又软又香,如何发包子的面
- 怎么在家做毛栗子,毛栗子怎样吃
- 烤整个猪蹄的做法大全,烤猪蹄怎么做的
- 干锅羊血怎么做 干锅羊血做法
- 云南花兔饲养方法 云南花兔怎么养
- 广东粉肠煲做法 广东粉肠煲怎么做好吃
- 淋浴房怎么做不冷 淋浴房怎么设计好
- 矗怎么读 矗的意思读法