大闸蟹是一种味道鲜美的食物 ， 营养价值也很高 ， 富含蛋白质和钙质 ， 那么大闸蟹经常吃好不好呢？大闸蟹经常吃好不好不建议天天吃大闸蟹 ， 在中医上讲 ， 螃蟹属寒性食物 ， 对有胃寒的人最好要忌口 。另外 ， 螃蟹的膏脂中胆固醇含量高 ， 也不适宜血脂高、胆固醇高的人食用 。建议在吃螃蟹时用姜丝加醋作调料 ， 也可喝点姜汤或黄酒起到去寒、暖胃功效 。
吃大闸蟹对身体的危害螃蟹吃多了会伤及脾胃 大闸蟹属寒凉性食物 ， 这类食物中含有较多的寒气 ， 食用过多肠胃受不了 ， 容易引起脾胃虚寒 ， 胃肠的消化功能严重下降 ， 可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症 。另外 ， 经期的女性更要避免吃螃蟹或少吃 ， 否则有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经 。
螃蟹吃多了容易过敏 大闸蟹是过敏性的食物 ， 过敏体质的人不能吃这个是毋庸置疑的 ， 同样病人的免疫比较低下 ， 就算以前能吃蟹 ， 现在也不能吃 ， 更不能多吃 ， 有引起过敏的可能 ， 其中以消化系统疾病的患者过敏最为多见 ， 有的腹泻、腹痛、呕吐 ， 严重者甚至会出现全身过敏症状 。
螃蟹吃多了易致心脑血管疾病 我们知道 ， 大闸蟹主要并不是吃螃蟹的肉 ， 最美味的是蟹黄和蟹膏 ， 但是 ， 这东西虽然美味 ， 胆固醇的含量极高 ， 100g蟹膏中含有466mg的胆固醇 ， 100g蟹肉中都含有65mg的胆固醇 ， 是典型的高胆固醇食物 ， 食用过多对心脑血管的负荷太大 ， 容易引起高血脂症、高血压、脑血栓等疾病哦 。
螃蟹吃多生的导致寄生虫感染 有些人吃大闸蟹不是喜欢煮熟了吃 ， 而是喜欢吃生蟹、醉蟹 ， 这种生呛的大闸蟹最是鲜美 ， 但由于没有经过高温处理 ， 螃蟹中携带的寄生虫、菌类并没有得到彻底的灭杀 ， 少量食用尚可 ， 吃太多容易感染寄生虫病 ， 其中以肺吸虫病最为多见 。
大闸蟹怎么做最好吃 清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹2只、食用油、鲜抽、大葱、生姜、料酒、香醋各适量 。
做法：
1、准备好大闸蟹 ， 把大闸蟹用板刷洗净 。
2、锅里放一碗水、姜片、葱结、料酒、食用油 。
3、放上蒸屉 ， 放上大闸蟹 。
4、大火蒸5分钟 ， 转中火10分钟 。
5、除去绳子 ， 装盘 。
6、姜切末 ， 加鲜抽、香醋 ， 拌匀后作为调味料蘸食 。
香辣蟹 材料：大闸蟹、香菜、葱、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒、八角、桂皮、白酒、淀粉、食油、生抽、海鲜酱、白砂糖、芝麻、火锅底料 。
步骤：
1、将螃蟹清水浸泡1-2小时 ， 用刷子刷洗螃蟹 。
2、将香菜、葱切段 ， 准备少许蒜瓣、姜片 。
3、取少量花椒、干辣椒、八角、桂皮 ， 用清水浸泡 。
4、将蟹加白酒浸泡20分钟 。
5、去掉蟹胃、蟹腮 ， 将蟹对半切开 ， 沾上淀粉 。
6、放入锅中 ， 油炸至变色后捞出 。
7、锅中加入适量油 ， 倒入蒜瓣、葱段、姜片 ， 爆香 ， 将花椒、干辣椒、八角、桂皮倒入翻炒 。
8、加适量火锅底料 ， 翻炒 ， 加入生抽、海鲜酱、螃蟹 ， 翻炒 。
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