导读：加半锅食用油大火烧开 ， 下入鱼排鱼骨（为了防止溅油以及鱼排成品形状好看 ， 要先用吸油纸把鱼排表面的水分充分吸干 ， 再一片一片的把鱼骨下入油锅内炸制 ， ）炸至金黄酥脆 ， 让油温再一次烧起来 ， 再一次下入鱼排鱼骨炸制... ...在网上有很多关于如何把鱼骨炖烂的知识 ， 也有很多关于如何将鱼骨炖烂的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何将鱼骨炖烂,如何把鱼骨炖烂的文章吧~如何将鱼骨炖烂1.20分钟之后 ， 锅上火 ， 加半锅食用油大火烧开 ， 油温大概八成热 ， 下入鱼排鱼骨（为了防止溅油以及鱼排成品形状好看 ， 要先用吸油纸把鱼排表面的水分充分吸干 ， 再一片一片的把鱼骨下入油锅内炸制 ， ）炸至金黄酥脆 ， 这样如果还不够酥脆的话 ， 让油温再一次烧起来 ， 再一次下入鱼排鱼骨炸制香酥酥脆炸成自己想要的效果 。
2.鱼骨给弄好 。 切掉多余的肉 ， 清洗干净 。 把鱼骨切成小块 。 小块方便入味 ， 当然如果喜欢大块的话也是可以的 ， 只是炸的时候比较难炸熟 。 加入适量的盐 ， 生粉和酱油 ， 加入一两滴的酒进行去腥 ， 搅拌均匀 ， 连5到10分钟左右 ， 让其入味 。
3.放醋是把小鱼词炖烂的关键 ， 不能多 ， 不能少 ， 多了变味 ， 少了鱼刺不酥；连刺都能吃掉 ， 是因为鱼刺全酥了 ， 酥得没法吐刺 ， 吃着放心 ， 咂吧着香 ， 而且钙质成分高；再就是焖鱼时不能乱翻乱动 ， 保证鱼体不断不烂；还有就是掌握火候 ， 不能有汤 ， 又不能煳锅 。
4.那当然是有炸 。 首先把鱼洗干净刮去鱼鳞 ， 当然这里不乖鱼鳞也不要紧 ， 我个人比较喜欢把鱼鳞刮掉 ， 把内脏挤掉 。 然后用清水多洗几遍 ， 把血水全部洗干净 ， 然后放上葱段 ， 嗯 ， 姜片 ， 蒜子 ， 鸡精 ， 味精 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 料酒腌制15分钟 。 然后把里面的生姜 ， 蒜子 ， 葱段挑出来 。 放少许的生粉 ， 这里也推荐大家放个鸡蛋进去 ， 搅拌均匀 。
如何把鱼骨炖烂1.小时候喜欢过节 ， 会有好吃的好玩的 ， 端午节前一天会和邻居小伙伴约定好 ， 早上四五点起床去摘艾草 ， 每次都睡过头 ， 起来天还没亮 ， 带着手电筒去小河边摘草 ， 去晚了艾草就没了 ， 回到家把艾草挂在门上 。
2.小黄花鱼 ， 通过先炸后蒸 ， 可以做到骨酥肉烂还非常入味 ， 味道像极了小时候吃过的鱼罐头的味道 ， 而且家庭自制 ， 无添加剂之类 ， 吃起来更安心 。 如果你也喜欢我的分享 ， 不妨也在家操作起来吧 。
3.前几天我和女友包了十几个粽子 ， 第二天就吃完了 ， 包的白米粽、腊肠粽、莲子粽 ， 还是喜欢白米粽 ， 只有糯米 ， 吃的时候蘸白砂糖 。 之前在北方的时候喜欢吃肉粽 ， 东北肉粽很少所以喜欢 ， 一般是蜜枣粽子 ， 东北那边端午节除了吃粽子还有煮鸡蛋、鹅蛋 ， 配菜是拍黄瓜或蘸酱菜 。
【如何将鱼骨炖烂,如何把鱼骨炖烂】4.去菜场之前先把发面饼的面弄好发着 ， 拿出好久没用的宜家大铁碗 ， 倒入200克左右面粉 ， 加入酵母、盐、牛奶 ， 微波炉加热一杯温水 ， 一点一点倒入 ， 用起筷子迅速搅拌 ， 都结成絮状就不用加水了 ， 揉成一个面团 ， 盖上保鲜膜醒发一个小时 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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